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Deborah Dana

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Receta de Blintz
Receta

Blintz

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Los blintz con muy parecidos a las crepas sólo que son más esponjositos que a la mayoría les gusta más. Están rellenas de mermelada y queso crema.
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Ingredientes

8 porciones
  • pastas de trigo, receta para pay
  • 1/3 tazas de nuez
  • 190 gramos de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/4 barritas de mantequilla
  • 1 taza de mermelada de frambuesa
  • 1 taza de crema

Preparación

Calentar horno a 180º.
Revolver el queso con el huevo y azúcar con un tenedor e incorporarlo bien.
Poner en medio de cada crepa 2 cucharaditas de queso y doblar de dos lados y luego enrollar para que no se salga el relleno y queden como rectángulos.
Se derrite un poco de mantequilla en un sartén y se doran un poquito las crepas y luego acomodarlas en un refractario. Hornear 8 minutos.
Para servirlas, acomodar 2 en el platito y poner un poco de crema, luego mermelada y espolvorear con la nuez. Servir calientes.
También se pueden preparar con anticipación y luego dorarlas y calentarlas el mero día.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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