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Sofia Medina Solís
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Receta de Blintz
Sofia

Sofia Medina Solís
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Receta
1

Blintz

30 minutos
Media
porciones 8
1
Los blintz con muy parecidos a las crepas sólo que son más esponjositos que a la mayoría les gusta más. Están rellenas de mermelada y queso crema.

Ingredientes

  • pastas de trigo receta para pay
  • 1/3 de taza de nuez
  • 190 gramos de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/4 de barrita de mantequilla
  • 1 taza de mermelada de frambuesa
  • 1 taza de crema

    Preparación

    Calentar horno a 180º.
    Revolver el queso con el huevo y azúcar con un tenedor e incorporarlo bien.
    Poner en medio de cada crepa 2 cucharaditas de queso y doblar de dos lados y luego enrollar para que no se salga el relleno y queden como rectángulos.
    Se derrite un poco de mantequilla en un sartén y se doran un poquito las crepas y luego acomodarlas en un refractario. Hornear 8 minutos.
    Para servirlas, acomodar 2 en el platito y poner un poco de crema, luego mermelada y espolvorear con la nuez. Servir calientes.
    También se pueden preparar con anticipación y luego dorarlas y calentarlas el mero día.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    234
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    26.3
    g
    8.8%
    Proteínas
    4.2
    g
    8.5%
    Lípidos
    13.4
    g
    21%
    Fibra dietética
    0.3
    g
    0.7%
    Azúcares
    22.0
    g
    24%
    Colesterol
    54.0
    mg
    18%
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