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Bolitas de Almendras con Palomitas Caramelizadas

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Entre los beneficios de comer almendras, se encuentra que son una buena fuente de vitamina E, además de que contienen fibra y proteína. Con ellas puedes hacer snacks increíbles, como este, en el cual se mezclan almendras con palomitas caramelizadas, ideal para disfrutar con tu película favorita. Fácil y delicioso de preparar, consérvalo en un lugar fresco y disfrútalas en cualquier momento.
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Ingredientes

4 porciones
  • 1 taza de mantequilla, para el caramelo
  • 1 1/2 tazas de azúcar mascabado, para el caramelo
  • 1/2 tazas de miel, para el caramelo
  • 1 1/2 cucharadas de extracto de vainilla, para el caramelo
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio, para el caramelo
  • 1 cucharada de ralladura de naranja, para el caramelo
  • 1 1/2 tazas de palomita, naturales
  • 1 1/2 tazas de almendra, enteras
  • suficiente de aceite vegetal, para formar las bolitas

Preparación

En una cacerola a fuego medio derrite la mantequilla, vierte el azúcar y la miel, y mueve hasta que el caramelo comience a burbujear. Agrega la vainilla, el bicarbonato y la ralladura de sodio sin dejar de mover. Retira del fuego.
En un bowl amplio coloca las palomitas, vierte el caramelo y mezcla. Agrega las almendras y termina de incorporar. Reserva.
Engrasa tus manos con aceite y forma bolitas del tamaño deseado. Coloca las palomitas sobre una charola, procura que no se peguen entre sí, deja enfriar hasta que se endurezcan. ¡Disfruta con tu película favorita!

PRESENTACIÓN

Sirve en un plato extendido.

TIPS

Para hacer las bolitas de almendra y palomita, la mezcla deberá de estar tibia, de lo contrario no la podrás manipular.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
495.4
kcal
24.77%
Carbohidrato, por diferencia
46.8
g
15.6%
Proteína
7.7
g
15.4%
Lípido total (grasa)
33.1
g
50.92%
100
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Proporcionado por USDA
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