Lorenza Ávila

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Bolitas de Nuez

Name: Bolitas de Nuez
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 30
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 1/2 tazas de almendra, o nuez sin sal; 1 cucharadita de sal; 1 taza de azúcar morena; 1 clara de huevo; 1 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal; cocos dulces rallados, o azúcar glass para decorar

30 mins

Baja

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Estas ricas bolitas de nuez no tienen harina y están hechas con almendras o nuez, huevo, azúcar y mantequilla. Son muy ricas.

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Ingredientes

30 porciones

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1 1/2 tazas de almendra, o nuez sin sal
1 cucharadita de sal
1 taza de azúcar morena
1 clara de huevo
1 1/2 cucharadas de mantequilla sin sal
cocos dulces rallados, o azúcar glass para decorar

Preparación

Pre caliente el horno a 150 grados centígrados.

Engrase 2 charolas para galletas con mantequilla.

En un procesador de comida muela las almendras o la nuez y la sal.

En una olla mediana combine el azúcar, la clara de huevo y la mantequilla. Cocine a fuego bajo hasta que esté bien mezclado. Agregue la nuez y mezcle bien. Retire del fuego.

Con las manos haga bolitas pequeñas de nuez. Coloque las galletas en la charola y horneé por 30-40 minutos. Retire del horno y permita que se enfrien antes de decorar y poner en papelitos para dulces.