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Fernando Reyes

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Receta de Bolitas de Tamarindo
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Receta

Bolitas de Tamarindo

60 minutos
Baja
porciones 6
1
Las bolitas de tamarindo son un delicioso dulce típico de Guatemala para compartir con la familia.
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Bolitas de Tamarindo
Las bolitas de tamarindo son un delicioso dulce típico de Guatemala para compartir con la familia.

Ingredientes

  • 2 libras de tamarindo
  • 3 libras de azúcar
  • colorantes vegetal rojo

Preparación

De preferencia que el tamarindo no esté pelado, si no con cáscara. Se le quita la cáscara y luego se procede a desamasar el tamarindo a que quede solo la pepita.
En un bowl se agrega toda la masa del tamarindo y se agrega azúcar, se mezcla bien, luego de tener una masa consistente bien mezclada y por último se le agrega el colorante vegetal rojo y se hacen las bolitas de aproximadamente 1 pulgada y se pasa por azúcar y se deja reposar por unos 5 minutos.

PRESENTACIÓN

Pasarlos por azúcar, después de hacer las bolitas aproximadamente de 1 pulgada.

TIPS

Las bolitas de tamarindo son un delicioso dulce típico de Guatemala para compartir con la familia.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1118
kcal
56%
Carbohidratos
322
g
107%
Proteínas
3.8
g
7.6%
Lípidos
0.8
g
1.2%
Fibra dietética
7.6
g
15%
Azúcares
313
g
348%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
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