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Fernando Reyes

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Receta

Bolitas de Tamarindo

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Las bolitas de tamarindo son un delicioso dulce típico de Guatemala para compartir con la familia.

Ingredientes

6 porciones
  • 2 libras de tamarindo
  • 3 libras de azúcar
  • colorantes vegetal rojo

    Preparación

    De preferencia que el tamarindo no esté pelado, si no con cáscara. Se le quita la cáscara y luego se procede a desamasar el tamarindo a que quede solo la pepita.
    En un bowl se agrega toda la masa del tamarindo y se agrega azúcar, se mezcla bien, luego de tener una masa consistente bien mezclada y por último se le agrega el colorante vegetal rojo y se hacen las bolitas de aproximadamente 1 pulgada y se pasa por azúcar y se deja reposar por unos 5 minutos.

    PRESENTACIÓN

    Pasarlos por azúcar, después de hacer las bolitas aproximadamente de 1 pulgada.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1118
    kcal
    56%
    Carbohidratos
    322
    g
    107%
    Proteínas
    3.8
    g
    7.6%
    Lípidos
    0.8
    g
    1.2%
    Fibra dietética
    7.6
    g
    15%
    Azúcares
    313
    g
    348%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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