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Bolitas de tamarindo

Fernando Reyes

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Receta

Bolitas de Tamarindo

Name: Bolitas de Tamarindo
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 2 libras de tamarindo; 3 libras de azúcar; colorantes vegetales, rojo

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Fernando Reyes

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Las bolitas de tamarindo son un delicioso dulce típico de Guatemala para compartir con la familia.

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Ingredientes

6 porciones

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2 libras de tamarindo
3 libras de azúcar
colorantes vegetales, rojo

Preparación

De preferencia que el tamarindo no esté pelado, si no con cáscara. Se le quita la cáscara y luego se procede a desamasar el tamarindo a que quede solo la pepita.

En un bowl se agrega toda la masa del tamarindo y se agrega azúcar, se mezcla bien, luego de tener una masa consistente bien mezclada y por último se le agrega el colorante vegetal rojo y se hacen las bolitas de aproximadamente 1 pulgada y se pasa por azúcar y se deja reposar por unos 5 minutos.