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Brownie con Harina de Arroz

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Para saber cómo hacer brownies sin gluten, sigue este paso a paso sencillo que te dará como resultado un brownie ligero, fácil e ideal para preparar en un día de antojo. Con una textura esponjosa, húmeda y lleno de sabor, esta receta para hacer brownies te encantará.

Ingredientes

12 porciones
  • 1 taza de mantequilla, cortada en cubos
  • 1 1/4 tazas de chocolate semi-amargo, cortado en trozos chicos
  • 4 huevos
  • 3/4 tazas de azúcar mascabado
  • 1 taza de Harina De Arroz Tres Estrellas®
  • 1/2 tazas de chispa de chocolate
  • 1/4 tazas de frambuesa, para decorar
  • 1/4 tazas de zarzamora, para decorar
  • 1/4 tazas de mora azul, para decorar
  • 1/4 tazas de azúcar glass, para decorar
  • hojas de menta, para decorar

Preparación

Calienta una olla pequeña con agua hasta que hierva y encima, sin que toque el agua, coloca un bowl resistente al calor con el chocolate y la mantequilla en cubos, mueve constantemente hasta derretir. Luego deja enfriar, pero sin que solidifique.
Mezcla en otro recipiente y con un batidor de globo el huevo y el azúcar mascabado por unos segundos, es importante que no batas en exceso ya que se incorpora aire y no ayuda a la textura del brownie, que debe quedar húmeda y compacta.
Agrega al huevo la preparación del chocolate del primer paso y poco a poco, con ayuda de un colador, cierne e incorpora la Harina de arroz Tres estrellas®, utiliza una pala o miserable para mezclar, evita que se formen grumos.
Vierte la mezcla en una charola para brownie de aproximadamente 30 x 20 cm previamente engrasada y esparce encima las chispas de chocolate.
Hornea por 30 minutos a 180 °C, retira del horno y enfría.
Corta, decora con frambuesas, zarzamora y mora azul; cierne azúcar glas al gusto y decora con hojas de menta. Acompaña con un vaso de leche.

PRESENTACIÓN

Corta y sirve al gusto; puedes acompañarlo con leche.

TIPS

Cuando hagas la mezcla, utiliza una pala o miserable para no incorporar demasiado aire a la preparación.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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