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Brownie con Harina de Arroz

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Para saber cómo hacer brownies sin gluten, sigue este paso a paso sencillo que te dará como resultado un brownie ligero, fácil e ideal para preparar en un día de antojo. Con una textura esponjosa, húmeda y lleno de sabor, esta receta para hacer brownies te encantará.

Ingredientes

12 porciones
  • 1 taza de mantequilla, cortada en cubos
  • 1 1/4 tazas de chocolate semi-amargo, cortado en trozos chicos
  • 4 huevos
  • 3/4 tazas de azúcar mascabado
  • 1 taza de harina de arroz Tres Estrellas®
  • 1/2 tazas de chispa de chocolate
  • 1/4 tazas de frambuesa, para decorar
  • 1/4 tazas de zarzamora, para decorar
  • 1/4 tazas de mora azul, para decorar
  • 1/4 tazas de azúcar glass, para decorar
  • hojas de menta, para decorar

Preparación

Calienta una olla pequeña con agua hasta que hierva y encima, sin que toque el agua, coloca un bowl resistente al calor con el chocolate y la mantequilla en cubos, mueve constantemente hasta derretir. Luego deja enfriar, pero sin que solidifique.
Mezcla en otro recipiente y con un batidor de globo el huevo y el azúcar mascabado por unos segundos, es importante que no batas en exceso ya que se incorpora aire y no ayuda a la textura del brownie, que debe quedar húmeda y compacta.
Agrega al huevo la preparación del chocolate del primer paso y poco a poco, con ayuda de un colador, cierne e incorpora la Harina de arroz Tres estrellas®, utiliza una pala o miserable para mezclar, evita que se formen grumos.
Vierte la mezcla en una charola para brownie de aproximadamente 30 x 20 cm previamente engrasada y esparce encima las chispas de chocolate.
Hornea por 30 minutos a 180 °C, retira del horno y enfría.
Corta, decora con frambuesas, zarzamora y mora azul; cierne azúcar glas al gusto y decora con hojas de menta. Acompaña con un vaso de leche.

PRESENTACIÓN

Corta y sirve al gusto; puedes acompañarlo con leche.

TIPS

Cuando hagas la mezcla, utiliza una pala o miserable para no incorporar demasiado aire a la preparación.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
452.8
kcal
22.64%
Carbohidrato, por diferencia
54.1
g
18.03%
Proteína
2.6
g
5.2%
Lípido total (grasa)
28
g
43.08%
100
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Proporcionado por USDA
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