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Álvaro Cortez

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Receta de Brownies Cremosos
Receta

Brownies Cremosos

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Riquísima receta de brownies de chocolate con relleno cremoso y exterior crujiente. Extremadamente fácil.

Ingredientes

10 porciones
  • 225 gramos de mantequilla
  • azúcar glass al gusto
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar tamizado
  • 4 piezas de huevo
  • 125 gramos de azúcar morena
  • 125 gramos de azúcar
  • 50 gramos de harina cernida

    Preparación

    Para el chocolate: Derretir la mantequilla en el microondas y poner en un bowl. Agregue el cacao y el azúcar glass a esta y revolver hasta que quede una mezcla espesa. Se puede evitar este paso comprando una barra de chocolate amargo de 125 gramos (55 a 70% de cacao)
    Bata enérgicamente los huevos con el azúcar morena y el azúcar hasta que la preparación espese y esté esponjosa.
    Incorpore la mezcla de huevos y azúcar a la del chocolate. Añada, a continuación, el harina tamizada y mezcle bien con la espátula.
    Vierta esta preparación en un molde previamente engrasado y enharinado y hornee hasta que al introducir la punta de un cuchillo en el centro del pastel salga seca.
    Cuando esté cocido, sáquelo del horno y déjelo enfriar. Después córtelo en cuadrados.

    TIPS

    Dependiendo del gusto las cantidades en el chocolate pueden variar. Aunque la cantidad de mantequilla en este no.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    281
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    30.0
    g
    10%
    Proteínas
    1.6
    g
    3.2%
    Lípidos
    19.0
    g
    29%
    Fibra dietética
    1.4
    g
    2.8%
    Azúcares
    25.0
    g
    28%
    Colesterol
    48.4
    mg
    16%
    Esha
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