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Álvaro Cortez

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Receta de Brownies Cremosos
Receta

Brownies Cremosos

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Riquísima receta de brownies de chocolate con relleno cremoso y exterior crujiente. Extremadamente fácil.
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Ingredientes

10 porciones
  • 225 gramos de mantequilla
  • azúcar glass, al gusto
  • 2 cucharadas de cacao en polvo, sin azúcar tamizado
  • 4 huevos
  • 125 gramos de azúcar morena
  • 125 gramos de azúcar
  • 50 gramos de harina, cernida

Preparación

Para el chocolate: Derretir la mantequilla en el microondas y poner en un bowl. Agregue el cacao y el azúcar glass a esta y revolver hasta que quede una mezcla espesa. Se puede evitar este paso comprando una barra de chocolate amargo de 125 gramos (55 a 70% de cacao)
Bata enérgicamente los huevos con el azúcar morena y el azúcar hasta que la preparación espese y esté esponjosa.
Incorpore la mezcla de huevos y azúcar a la del chocolate. Añada, a continuación, el harina tamizada y mezcle bien con la espátula.
Vierta esta preparación en un molde previamente engrasado y enharinado y hornee hasta que al introducir la punta de un cuchillo en el centro del pastel salga seca.
Cuando esté cocido, sáquelo del horno y déjelo enfriar. Después córtelo en cuadrados.

TIPS

Dependiendo del gusto las cantidades en el chocolate pueden variar. Aunque la cantidad de mantequilla en este no.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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