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Carlos Lieja

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Budín de Limón

1 h
35 min
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No tires ese pan duro de la semana, guárdalo y conviértelo en un postre espectacular. Delicioso budín de pan duro con sabor a limón, que tiene la consistencia perfecta. Es la opción perfecta para consentir a tu familia.
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Ingredientes

10 porciones
  • 7 panes duro, cortado en cubos
  • 2 tazas de leche de vaca
  • 1/2 taza de azúcar
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 90 gramos de mantequilla derretida
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • 2 limones sólo la ralladura
  • 1 taza de azúcar glass para el glaseado
  • 4 cucharadas de jugo de limón para el glaseado
  • al gusto de ralladura de limón para el glaseado

Preparación

Precalienta el horno a 180° C.
Para el budín, coloca el pan en un bowl y remoja con la leche por 10 minutos o hasta que se remoje el pan por completo.
Agrega el azúcar, el huevo, la esencia de vainilla, la mantequilla, el jugo de limón y la ralladura de limón, mezcla hasta integrar.
Vierte sobre un molde previamente enharinado y engrasado, hornea por 35 minutos, deja enfriar y reserva.
Para el glaseado, mezcla el azúcar con el jugo de limón.
Vierte el glaseado sobre el budín, deja secar por 5 minutos, decora con ralladura de limón.
Sirve acompañado de una taza de café.

PRESENTACIÓN

Una rebanada, acompañada de una taza de café.

TIPS

Puedes agregar nueces troceadas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
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Minerva Ruiseñor
23/09/2019 17:36:04
Gracias por tan buenas recetas, felicidades!!!
Angela Collantes Ore
17/04/2019 11:01:04
De fácil preparación, ingredientes simples y ese toque de limón será sensacional, lo haré prontito!
Chriss Santos
21/03/2019 19:18:54
Buenísimo
Isabel Gonzalez
24/07/2018 12:32:30
Muy rico y fácil de preparar
Jesus Soto
30/11/2017 07:21:45
Excelente
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