Name: Buñuelos
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 455 gramos de harina de trigo; 2 piezas de huevo; 1/2 taza de leche; 1 pizca de canela; 1 pizca de nuez moscada; 1 cucharadita de polvo para hornear; mieles de piloncillo para acompañar; al gusto de azúcar; aceites vegetal para freír

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Preparación

Empieza por hacer una montaña de harina en una superficie limpia y en el centro coloca los ingredientes húmedos. Los huevos, y la leche. Amasa bien y agrega el polvo para hornear, la nuez moscada y la canela, amasa hasta obtener una masa homogénea.

Ahora toma la masa y divídela en 8 y haz bolitas con tus manos. Con un rodillo aplana cada círculo para obtener una tortilla. Espolvorea con azúcar y fríe en el aceite bien caliente.

Retira del aceite una vez que estén doradas y sécalas con toallas secadoras. Ahora agrega un poco de azúcar y canela y sirve con miel de piloncillo.