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Receta

Buñuelos de Chocolate

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Esta receta es de los típicos buñuelos que solo llevan encima azúcar y nada en el centro jeje espero y les guste y los puedan hacer. Más lo disfrutarán porque lleva CHOCOLATE.
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Ingredientes

12 porciones
  • 2 tazas de migas de pastel de chocolate
  • 1 cucharada de cacao
  • 150 gramos de chocolate amargo, derretido
  • 2 cucharadas de crema espesa
  • 1/3 tazas de harina leudante
  • 1/3 tazas de pudín de vainilla, o polvo de natilla
  • 1/4 cucharadas de canela en polvo
  • 3/4 tazas de leche de vaca
  • aceites, para freír

Preparación

Licúe o procese las migas de pastel con el cacao, el chocolate derretido y la crema hasta lograr una textura homogénea. Coloque la mezcla dentro de un molde alargado, engrasado y forrado con papel, y llevar 2 horas al frigorífico.
Mientras tanto, para hacer la pasta, licúe o procese la harina con el polvo para natilla, la canela y la leche hasta homogenizar. Tapar y refrigerar hasta el momento de usar.
Corte la preparación de chocolate en triángulos, báñelos en la pasta y fría hasta que estén dorados; escurrir sobre papel absorbente.
Y así es como se crean estos ricos buñuelos.

PRESENTACIÓN

Puede adornar con un poco de zarzamoras o fresas en el plato donde los servirá, y puede acompañarlos con un rico chocolate o un café.

TIPS

Para que la pasta resulte crujiente, el aceite debe estar bien caliente; para verificar, echar una cucharadita de pasta y controlar que se dore en pocos segundos.

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