Buñuelos de Chocolate

Name: Buñuelos de Chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Francesa
Ingredients: 2 tazas de migas de pastel de chocolate; 1 cucharada de cacao; 150 gramos de chocolate amargo derretido; 2 cucharadas de crema espesa; 1/3 de taza de harina leudante; 1/3 de taza de pudín de vainilla o polvo de natilla; 1/4 de cucharada de canela molida; 3/4 de taza de leche; aceites para freír

20 minutos

Media

12 porciones

Celina Rodríguez G

Esta receta es de los típicos buñuelos que solo llevan encima azúcar y nada en el centro jeje espero y les guste y los puedan hacer. Más lo disfrutarán porque lleva CHOCOLATE.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

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2 tazas de migas de pastel de chocolate
1 cucharada de cacao
150 gramos de chocolate amargo derretido
2 cucharadas de crema espesa
1/3 de taza de harina leudante
1/3 de taza de pudín de vainilla o polvo de natilla
1/4 de cucharada de canela molida
3/4 de taza de leche
aceites para freír

Preparación

Licúe o procese las migas de pastel con el cacao, el chocolate derretido y la crema hasta lograr una textura homogénea. Coloque la mezcla dentro de un molde alargado, engrasado y forrado con papel, y llevar 2 horas al frigorífico.

Mientras tanto, para hacer la pasta, licúe o procese la harina con el polvo para natilla, la canela y la leche hasta homogenizar. Tapar y refrigerar hasta el momento de usar.

Corte la preparación de chocolate en triángulos, báñelos en la pasta y fría hasta que estén dorados; escurrir sobre papel absorbente.

Y así es como se crean estos ricos buñuelos.

PRESENTACIÓN

Puede adornar con un poco de zarzamoras o fresas en el plato donde los servirá, y puede acompañarlos con un rico chocolate o un café.

TIPS

Para que la pasta resulte crujiente, el aceite debe estar bien caliente; para verificar, echar una cucharadita de pasta y controlar que se dore en pocos segundos.