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Receta de Buñuelos de Feria
Receta

Buñuelos de Feria

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Esta receta de buñuelos es deliciosa y muy fácil de hacer, sorprenderás a todos.
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Ingredientes

15 porciones
  • 3 tazas de harina blanca
  • 1 polvo para hornear
  • sal
  • 1 huevo
  • 3/4 tazas de agua
  • 4 mantequilla
  • 1 aceite
  • 1 raja de canela
  • 5 guayabas, madura
  • 250 piloncillos
  • 1/2 tazas de agua, hirviendo

Preparación

Para la salsa: En un olla coloca el piloncillo y agrega el agua hirviendo, junto con la canela y las guayabas
Déjalo cocinar hasta que tenga la textura de una miel, retira la canela.
Licua y pasa por un colador
Para los buñuelos: Bate el harina, polvo para hornear, sal y azúcar.
Forma un hueco en el centro y agrega el huevo y el agua. Bate en velocidad baja
Agrega la mantequilla y sigue batiendo por otros 10 a 12 minutos.
Engrasa otro bowl con mantequilla y deja la masa reposar 30 minutos.
Divide la masa en 12 a 15 bolas, y colocalas sobre una charola para hornear y cubrelas con una toalla.
Espolvorea una superficie con harina, estira bolita por bolita, hasta tener un círculo muy delgado.
Dejalos secar por 10 minutos más.
Fríelos uno por uno con suficiente aceite, dejalos 20 segundos y después voltéalos. Pasalos a una toalla de papel para absorber la grasa.
Espolvorealos con azúcar y canela y acompañalos con la salsa.

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