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Buñuelos de Viento Espolvoreados

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Esta receta de buñuelos de viento es perfecta. Una mezcla ligera y con la textura perfecta para preparar este tradicional postre mexicano. Quedan muy crujientes y van revolcados en azúcar, ideales para cualquier ocasión.
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Ingredientes

20 porciones
  • 1 1/4 tazas de harina
  • 1 1/2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1 cucharada de agua
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche de vaca
  • 1 litro de aceite, para freír
  • 1 taza de azúcar, para decorar
  • 1 cucharada de canela, para decorar

Preparación

En un bowl, mezcla la harina con el azúcar, la sala, el polvo para hornear, la vainilla, el agua, el aceite y los huevos.
Agrega poco a poco la leche y bate con ayuda de un batidor globo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Reserva.
Calienta el aceite en una ollita a fuego medio. Mete el molde para buñuelos y calienta muy bien. Escurre el exceso de aceite.
Mete el molde en la mezcla sin cubrir demasiado, la mezcla no debe sobrepasar el borde del molde, e inserta rápidamente al aceite dejando que el buñuelo caiga solo.
Fríe los buñuelos hasta que estén dorados, escurre sobre papel absorbente y espolvorea en azúcar y canela.

PRESENTACIÓN

Espolvorea con azúcar.

TIPS

Es importante que antes de meter el molde a la mezcla, lo calientes en el aceite caliente.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Libia Amaro
27/08/2020 18:50:38
Quedan riquísimos, yo agregué más vainilla y sabían muy bien. Pueden decorar con azúcar y canela o chocolate a mi familia les encantaron.
Pedro Oliveros Fernandez
04/06/2020 13:41:14
muy buena y facil
Gabriela Rojas Cruz
14/11/2019 12:54:30
Muy buena y facìl, para la figura use un apachurador de frijoles!!
Jesus Parra
05/11/2019 20:00:17
Como conseguir el aparato para lis Buñuelos o como suplirlo
Coquito Paguia
08/10/2019 12:56:32
Hola, no tengo un molde para buñuelos como tal, q puedo usar!?
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