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Pétalo

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Receta de Buñuelos de Viento Espolvoreados
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Nancy Peralta
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Buñuelos de Viento Espolvoreados

10 minutos
Baja
porciones 20
2
Esta receta de buñuelos de viento es perfecta. Una mezcla ligera y con la textura perfecta para preparar este tradicional postre mexicano. Quedan muy crujientes y van revolcados en azúcar, ideales para cualquier ocasión.

Ingredientes

  • 1 1/4 tazas de harina
  • 1 1/2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharada de agua
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 piezas de huevo
  • 1 taza de leche
  • 1 litro de aceite para freír
  • 1 taza de azúcar para decorar
  • 1 cucharada de canela para decorar

    Preparación

    En un bowl, mezcla la harina con el azúcar, la sala, el polvo para hornear, la vainilla, el agua, el aceite y los huevos.
    Agrega poco a poco la leche y bate con ayuda de un batidor globo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Reserva.
    Calienta el aceite en una ollita a fuego medio. Mete el molde para buñuelos y calienta muy bien. Escurre el exceso de aceite.
    Mete el molde en la mezcla sin cubrir demasiado, la mezcla no debe sobrepasar el borde del molde, e inserta rápidamente al aceite dejando que el buñuelo caiga solo.
    Fríe los buñuelos hasta que estén dorados, escurre sobre papel absorbente y espolvorea en azúcar y canela.

    PRESENTACIÓN

    Espolvorea con azúcar.

    TIPS

    Es importante que antes de meter el molde a la mezcla, lo calientes en el aceite caliente.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    518
    kcal
    26%
    Carbohidratos
    25.5
    g
    8.5%
    Proteínas
    2.1
    g
    4.2%
    Lípidos
    49.2
    g
    76%
    Fibra dietética
    2.1
    g
    4.1%
    Azúcares
    13.7
    g
    15%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
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    Calificaciones (2)
    Jannette Espinosa-Santamarina
    2017-12-30T13:08:59.00-06
    Deliciosos y fáciles de hacer. Gracias por compartir esta receta!
    Sandra Quevedo
    2017-10-02T19:51:49.00-06
    RIQUÍSIMOS!!!
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