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Receta de Calabaza en Tacha
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Receta de Calabaza en Tacha
Aida

Aida Alcantara

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Receta de Calabaza en Tacha
Receta
2

Calabaza en Tacha

40 minutos
Baja
15 porciones
4
Para que disfrutes de las fiestas mexicanas todo el sabor tradicional, prepara esta receta de calabaza en tacha, es riquísima y muy fácil de preparar.
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Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 6 conos de piloncillo cortado en trocitos
  • 4 rajas de canela
  • 3 piezas de clavo de olor
  • 1 pieza de naranja cortada en gajos
  • 1 pieza de calabaza de castilla de 3 kilos, cortada en trozos
  • 2 1/2 piezas de guayabas (5 mitades)

    Preparación

    Coloca en una olla lo suficientemente grande el agua con el piloncillo, la canela, los clavos de olor y los gajos de naranja.
    Deja hervir para que se deshaga el piloncillo y se forme una miel. Retira la naranja.
    Cuando el jarabe está listo, coloca los trozos de calabaza dentro de la olla, los del fondo con la cáscara hacia abajo y los de arriba con la cáscara hacia arriba.
    Deja cocer a fuego medio por 30 minutos.
    Al momento que la miel suba, mueve suavemente y con cuidado para seguir cociendo hasta que la calabaza esté tierna e impregnada de la miel.
    Agrega las guayabas y cocina por 5 minutos más.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    0.0
    kcal
    0.0%
    Carbohidratos
    0.0
    g
    0.0%
    Proteínas
    0.0
    g
    0.0%
    Lípidos
    0.0
    g
    0.0%
    Fibra dietética
    0.0
    g
    0.0%
    Azúcares
    0.0
    g
    0.0%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (4)
    Karla Perezoria
    2018-08-29T22:35:44.00-06
    esa no es la receta de la calabaza en tacha, esta completamente mal, ademas con esos ingredientes churria segura, trataron de dar una receta como la del chacualole pero mal. llevo 29 años haciendola de una tradicion en familia de mas de 200 años, la calabaza es tacha es arte, son horas de trabajo, que bien vale la pena
    Jacqueline Anaya Sotelo
    2017-11-03T12:44:16.00-06
    Exquisita
    María Concepción Hernández Vargas
    2017-11-01T17:28:59.00-06
    Me parece muy fácil y útil esta receta
    Anónimo
    2013-10-25T19:15:01.00-06
    Deliciosa En el desayuno con un poco de leche.
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