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Helena Gómez

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Receta de Calaveritas de Amaranto
Receta

Calaveritas de Amaranto

25 min
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¿Te gusta el amaranto? Estas calaveritas son una opción diferente a las tradicionales de azúcar para honrar a los difuntos con un toque muy mexicano.
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Ingredientes

10 porciones
  • 800 mililitros de agua
  • 500 gramos de piloncillo
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 400 gramos de amaranto
  • lunetas de colores
  • moldes individuales en forma de calavera

    Preparación

    En cazo de cobre agregar el agua, el vinagre y el piloncillo.
    Poner a fuego medio hasta formar una consistencia de caramelo.
    Retire del fuego y agregue el amaranto y mezclar bien.
    Engrasar los moldes para que no se pegue el amaranto.
    Rellene los moldes de calaveras.
    Decore con lunetas para hacer los ojos.

    TIPS

    Si se enfría la mezcla ponga a fuego un ratito para que se suavice.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    328
    kcal
    16%
    Carbohidratos
    76.1
    g
    25%
    Proteínas
    5.4
    g
    11%
    Lípidos
    2.8
    g
    4.3%
    Fibra dietética
    2.7
    g
    5.4%
    Azúcares
    43.5
    g
    48%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    Salvador Ocaña Camargo
    22/09/2016 15:30:30
    Salvador Ocaña Camargo sustituir el cazo de cobre ¿ Si no se tiene cazo de cobre en que otra cosa se puede hacer ? y ¿ como se engrasan los moldes de calaveras ?
    Leo Estrada
    13/10/2014 15:16:20
    calaveras de amaranto buenas es fácil y la voy a preparar para las fiestas de muertos.
    Anónimo
    10/10/2014 18:14:25
    florecita garcia Prometo hacerla siempre quise saber como se hacían.
    Rebe Delao
    16/10/2013 14:26:47
    fáciles de hacer Tiene que ser en cazo de cobre?

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