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Receta de Calaveritas de Amaranto con Chocolate
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Calaveritas de Amaranto con Chocolate

60 minutos
Baja
6 porciones
17
Sorprende a tu familia con estas ricas calaveritas de amaranto con chocolate este día de muertos. Son el dulce perfecto, rico y colorido. Lo mejor de todo es que las puedes hacer con anticipación.
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Ingredientes

  • 1 taza de amaranto
  • 1 taza de chocolate amargo
  • 2 piezas de clara de huevo para el glaseado
  • 1/2 cucharadita de jugo de limón
  • 1 1/2 tazas de azúcar glass para decorar
  • Moldes para calaveritas

Preparación

En un bowl, mezcla el amaranto con el chocolate muy bien.
Vierte la mezcla en los moldes para calaveritas y compacta. Refrigera 40 minutos hasta que estén firmes. Desmolda y reserva.
Para el glaseado, bate las claras hasta formar picos suaves. Agrega el jugo de limón y el azúcar glass poco a poco sin dejar de batir. Continúa batiendo hasta tener una consistencia firme.
Divide el glaseado en distintos bowl y pinta con los colorantes vegetales. Coloca en cornets hechos de papel encerado y decora cada calaverita.
Deja secar 20 minutos y disfruta.

PRESENTACIÓN

Decora con glaseado.

TIPS

Puedes usar polvo de merengue para el glaseado, la hace más estable. Usa colorantes en gel para evitar que el glaseado pierda consistencia o cambie su sabor.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
589
kcal
29%
Carbohidratos
113
g
38%
Proteínas
8.8
g
18%
Lípidos
17.5
g
27%
Fibra dietética
5.9
g
12%
Azúcares
74.8
g
83%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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Calificaciones (8)
Michelle Mena
2018-11-02T11:23:57.00-06
Exelente
Elvia Morales Rangel
2018-10-23T20:25:46.00-06
Muy buena
Andrea Janeth
2018-10-17T07:04:20.00-06
Me gusto
ALondra Maldonado
2018-10-12T19:46:32.00-06
Me gusta
Stephanny Castilla
2018-09-25T14:21:04.00-06
Genial
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