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Receta de Calaveritas de Amaranto con Chocolate
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Calaveritas de Amaranto con Chocolate

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Sorprende a tu familia con estas ricas calaveritas de amaranto con chocolate este día de muertos. Son el dulce perfecto, rico y colorido. Lo mejor de todo es que las puedes hacer con anticipación.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 taza de amaranto
  • 1 taza de chocolate amargo
  • 2 claras de huevo, para el glaseado
  • 1/2 cucharaditas de jugo de limón
  • 1 1/2 tazas de azúcar glass, para decorar

Preparación

En un bowl, mezcla el amaranto con el chocolate muy bien.
Vierte la mezcla en los moldes para calaveritas y compacta. Refrigera 40 minutos hasta que estén firmes. Desmolda y reserva.
Para el glaseado, bate las claras hasta formar picos suaves. Agrega el jugo de limón y el azúcar glass poco a poco sin dejar de batir. Continúa batiendo hasta tener una consistencia firme.
Divide el glaseado en distintos bowl y pinta con los colorantes vegetales. Coloca en cornets hechos de papel encerado y decora cada calaverita.
Deja secar 20 minutos y disfruta.

PRESENTACIÓN

Decora con glaseado.

TIPS

Puedes usar polvo de merengue para el glaseado, la hace más estable. Usa colorantes en gel para evitar que el glaseado pierda consistencia o cambie su sabor.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
351.3
kcal
17.57%
Carbohidrato, por diferencia
73.9
g
24.63%
Proteína
5.9
g
11.8%
Lípido total (grasa)
4.3
g
6.62%
100
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Claudia Soria
29/06/2020 12:06:21
Nutritiva y fácil
Harley Queen
27/09/2019 15:20:39
Gracias me encantó
Lourdes Chavarría
25/09/2019 11:37:10
Me encanta la idea gracias
Michelle Mena
02/11/2018 11:23:57
Exelente
Elvia Morales Rangel
23/10/2018 20:25:46
Muy buena
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