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Camotes poblanos

Camotes Poblanos

Name: Camotes Poblanos
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 15
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 kilos de camote, cocido y pelado; 1 1/2 kilos de azúcar; 2 tazas de agua; 1/2 cucharaditas de vainilla líquida; mieles de maíz

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1 comentarios

Sara Salame

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Una de las recetas más típicas de Puebla, los camotes poblanos son un dulce delicioso para cualquier ocasión a todos les encantarán.

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Ingredientes

15 porciones

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2 kilos de camote, cocido y pelado
1 1/2 kilos de azúcar
2 tazas de agua
1/2 cucharaditas de vainilla líquida
mieles de maíz

Preparación

Poner al fuego el azúcar con el agua, en el momento en que tenga punto de bola dura, agregar el camote y la vainilla hervir hasta formarse una pasta.

Batir hasta que enfríe. Formar los camotes y colocarlos sobre una charola forrada con papel encerado y dejarlos reposar un día. Barnizarlos con miel, dejarlos secar perfectamente y envolverlos en papel de China o encerado.

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Camotes Poblanos

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tomas Sánchez Domínguez

28/02/2020 12:03:45

Sencilla y práctica ,por lo mismo ,cuatro estrellas , el camote o dulce de camote ,un buen postre ,nutritivo por su alto valor calórico , económico y fácil de preparar