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Melissa Veytia

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Receta de Capirotada con Cacahuate y Pasitas
Receta

Capirotada con Cacahuate y Pasitas

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Capas de pan bolillo frito bañadas en una miel de piloncillo y cubiertas con cacahuate, nuez, pasitas y queso. Una receta fácil y deliciosa para disfrutar con toda tu familia.
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Ingredientes

5 porciones
  • 2 tazas de piloncillo
  • 4 tazas de agua
  • 3 clavos
  • 1 raja de canela
  • 3 pimientas, gorda
  • 1 trozo de cáscara de naranja
  • 5 bolillos, frío
  • 1 taza de aceite
  • 1 acitrón, cortada en cubos
  • 1 taza de pasita
  • 1 taza de cacahuate, sin sal, pelado
  • 1/2 tazas de queso cotija

Preparación

Agrega el piloncillo, el agua, el clavo, la pimienta, y la cáscara de naranja en una ollita y calienta a fuego medio, hasta formar una miel, por 20 minutos aproximadamente. Retira y deja enfríar.
Corta el pan en rebanadas de 2 cm, de grosor aproximadamente.
Calienta una sartén mediano el aceite y fríe poco a poco las rebanadas de pan, retira y coloca sobre papel absorbente.
En una ollita de barro, coloca una capa de pan, agrega, acitrón, pasitas, cacahuates y queso desmoronado. Remoja con la miel de piloncillo y repite hasta terminar con los ingredientes.
Deja reposar y sirve.

PRESENTACIÓN

Sirve en platos hondos y acompaña con un vaso de leche fría.

TIPS

Puedes tapar la ollita y meter al horno a 180° por 10 minutos.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Miriam P pulido
06/09/2017 15:50:01
Deliciosa está si es la receta tradicional como las preparaban las abuelitas

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