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Melissa Veytia

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Receta de Capirotada con Cacahuate y Pasitas
Receta

Capirotada con Cacahuate y Pasitas

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Capas de pan bolillo frito bañadas en una miel de piloncillo y cubiertas con cacahuate, nuez, pasitas y queso. Una receta fácil y deliciosa para disfrutar con toda tu familia.
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Ingredientes

5 porciones
  • 2 tazas de piloncillo
  • 4 tazas de agua
  • 3 piezas de clavo
  • 1 raja de canela
  • 3 piezas de pimienta gorda
  • 1 trozo de cáscara de naranja
  • 5 piezas de bolillo frío
  • 1 taza de aceite
  • 1 pieza de acitrón cortada en cubos
  • 1 taza de pasita
  • 1 taza de cacahuate sin sal, pelado
  • 1/2 taza de queso cotija

    Preparación

    Agrega el piloncillo, el agua, el clavo, la pimienta, y la cáscara de naranja en una ollita y calienta a fuego medio, hasta formar una miel, por 20 minutos aproximadamente. Retira y deja enfríar.
    Corta el pan en rebanadas de 2 cm, de grosor aproximadamente.
    Calienta una sartén mediano el aceite y fríe poco a poco las rebanadas de pan, retira y coloca sobre papel absorbente.
    En una ollita de barro, coloca una capa de pan, agrega, acitrón, pasitas, cacahuates y queso desmoronado. Remoja con la miel de piloncillo y repite hasta terminar con los ingredientes.
    Deja reposar y sirve.

    PRESENTACIÓN

    Sirve en platos hondos y acompaña con un vaso de leche fría.

    TIPS

    Puedes tapar la ollita y meter al horno a 180° por 10 minutos.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1289
    kcal
    64%
    Carbohidratos
    152
    g
    51%
    Proteínas
    17.8
    g
    36%
    Lípidos
    77.5
    g
    119%
    Fibra dietética
    6.5
    g
    13%
    Azúcares
    125
    g
    139%
    Colesterol
    17.9
    mg
    6.0%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Miriam P pulido
    06/09/2017 15:50:01
    Deliciosa está si es la receta tradicional como las preparaban las abuelitas

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