Capirotada de Navidad

Name: Capirotada de Navidad
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 bolillos, partidos en rebanadas; 2 conos de piloncillo; 1/2 tazas de cacahuate, Hill Country pelado; 1/2 tazas de pasa; 1 taza de queso añejo, partido en cuadros; 1 rama de canela; 1 cucharada de gragea de colores; aceites, Marca Economax

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Postre tradicional mexicano perfecto para elaborarlo en la época de Navidad con productos de H-E-B.

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Ingredientes

6 porciones

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4 bolillos, partidos en rebanadas
2 conos de piloncillo
1/2 tazas de cacahuate, Hill Country pelado
1/2 tazas de pasa
1 taza de queso añejo, partido en cuadros
1 rama de canela
1 cucharada de gragea de colores
aceites, Marca Economax

Preparación

Hierve el piloncillo con la canela en 2 tazas de agua para formar una miel.

Dora las rebanadas de pan en aceite y quita el exceso de grasa poniéndolas sobre una servilleta de papel.

En una cazuela coloca una capa de rebanadas de pan, cúbrelas con pasas, cacahuates y trozos de queso; luego pon otra capa de pan, pasas, cacahuates, etc., baña con la miel.

Pon la cazuela a baño maría una media hora para que se suavice el pan; espolvorea con grageas de colores.