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Ilse Castrejón

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Capirotada Fácil

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25 min
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La capirotada es un postre típico mexicano, elaborado con pan doradito mojado de una deliciosa y aromática miel de piloncillo, canela y anís, acompañado de cacahuates, pasitas y queso añejo. ¡Es completamente delicioso!
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 1/4 tazas de agua
  • 1 pieza de piloncillo
  • 1 pieza de raja de canela
  • 1 pieza de anís estrella
  • 1 taza de aceite
  • 5 piezas de pan cortado en rebanadas
  • 3/4 de taza de cacahuate tostado
  • 3/4 de taza de pasita
  • 1 taza de queso añejo desmoronado

    Preparación

    Precalienta el horno a 180°C.
    En una ollita a fuego medio calienta el agua con el piloncillo, la canela, y el anís. Deja que suelte el hervor y cocina por 10 minutos ó bien hasta que se haga un jarabe espeso. Reserva.
    En una sartén profundo, calienta el aceite a fuego medio y fríe cada rebanada de pan hasta que estén doraditos. Escurre sobre papel absorbente y reserva.
    Coloca sobre un refractario coloca rebanadas de pan, baña con la miel de piloncillo, agrega cacahuates, pasitas, y queso añejo, repite el proceso hasta tener dos capas.
    Hornea por 15 minutos. Deja enfriar.
    Acompaña con una taza de café caliente y más miel.

    PRESENTACIÓN

    Sobre un plato de barro acompañado de una taza de café.

    TIPS

    Entre más duro este el pan menos aceite absorberá.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    777
    kcal
    39%
    Carbohidratos
    32.8
    g
    11%
    Proteínas
    17.1
    g
    34%
    Lípidos
    67.4
    g
    104%
    Fibra dietética
    4.1
    g
    8.1%
    Azúcares
    25.8
    g
    29%
    Colesterol
    43.8
    mg
    15%
    Esha
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    Calificaciones (5)
    Edith A Acosta
    25/12/2018 23:09:26
    El piloncillo no viene en gramos, son pieza de forma conica, el queso q se usa es cotija y se frien en manteca las rebanadas de pan; buena receta
    Ma Guadalupe Catiel Torres
    23/03/2018 11:05:57
    Serías tan amable de poner en gramos la cantidad de piloncillo. Gracias de antemano
    Juan Cruz
    27/02/2018 02:27:56
    Riqísima
    Elizabeth Maciel
    02/01/2018 19:13:54
    Excelente, facil y deliciosa👍
    China Vigil
    02/12/2017 12:36:38
    Hay dios que sabroso

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