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Capirotada Fácil

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La capirotada es un postre típico mexicano, elaborado con pan doradito mojado de una deliciosa y aromática miel de piloncillo, canela y anís, acompañado de cacahuates, pasitas y queso añejo. ¡Es completamente delicioso!
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 1/4 tazas de agua
  • 1 piloncillo
  • 1 raja de canela
  • 1 anís estrella
  • 1 taza de aceite
  • 5 panes, cortado en rebanadas
  • 3/4 tazas de cacahuate, tostado
  • 3/4 tazas de pasita
  • 1 taza de queso añejo, desmoronado

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
En una ollita a fuego medio calienta el agua con el piloncillo, la canela, y el anís. Deja que suelte el hervor y cocina por 10 minutos ó bien hasta que se haga un jarabe espeso. Reserva.
En una sartén profundo, calienta el aceite a fuego medio y fríe cada rebanada de pan hasta que estén doraditos. Escurre sobre papel absorbente y reserva.
Coloca sobre un refractario coloca rebanadas de pan, baña con la miel de piloncillo, agrega cacahuates, pasitas, y queso añejo, repite el proceso hasta tener dos capas.
Hornea por 15 minutos. Deja enfriar.
Acompaña con una taza de café caliente y más miel.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato de barro acompañado de una taza de café.

TIPS

Entre más duro este el pan menos aceite absorberá.

¿Cocinaste esta receta?

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
376
kcal
18.8%
Carbohidrato, por diferencia
35.1
g
11.7%
Proteína
5.7
g
11.4%
Lípido total (grasa)
25.1
g
38.62%
100
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Proporcionado por USDA
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Calificaciones (8)
Marisela Lopez Perez
30/08/2020 17:36:48
Muy buena ingredientes reconocidos
Dulce Cecilia Carrillo Alquicira
29/08/2020 20:29:58
El queso añejo es el queso cotija?
Maria Elena Ortega
05/09/2019 18:32:28
Es lo mas cercano a la receta original, se ve rica
Edith A Acosta
25/12/2018 23:09:26
El piloncillo no viene en gramos, son pieza de forma conica, el queso q se usa es cotija y se frien en manteca las rebanadas de pan; buena receta
Ma Guadalupe Catiel Torres
23/03/2018 11:05:57
Serías tan amable de poner en gramos la cantidad de piloncillo. Gracias de antemano
Ver más

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