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Capirotada Fácil

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La capirotada es un postre típico mexicano, elaborado con pan doradito mojado de una deliciosa y aromática miel de piloncillo, canela y anís, acompañado de cacahuates, pasitas y queso añejo. ¡Es completamente delicioso!
Conoce más sobre Ilse Castrejón

Ingredientes

6 porciones
  • 1 1/4 tazas de agua
  • 1 piloncillo
  • 1 raja de canela
  • 1 anís estrella
  • 1 taza de aceite
  • 5 panes, cortado en rebanadas
  • 3/4 tazas de cacahuate, tostado
  • 3/4 tazas de pasita
  • 1 taza de queso añejo, desmoronado

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
En una ollita a fuego medio calienta el agua con el piloncillo, la canela, y el anís. Deja que suelte el hervor y cocina por 10 minutos ó bien hasta que se haga un jarabe espeso. Reserva.
En una sartén profundo, calienta el aceite a fuego medio y fríe cada rebanada de pan hasta que estén doraditos. Escurre sobre papel absorbente y reserva.
Coloca sobre un refractario coloca rebanadas de pan, baña con la miel de piloncillo, agrega cacahuates, pasitas, y queso añejo, repite el proceso hasta tener dos capas.
Hornea por 15 minutos. Deja enfriar.
Acompaña con una taza de café caliente y más miel.

PRESENTACIÓN

Sobre un plato de barro acompañado de una taza de café.

TIPS

Entre más duro este el pan menos aceite absorberá.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (8)
Marisela Lopez Perez
30/08/2020 17:36:48
Muy buena ingredientes reconocidos
Dulce Cecilia Carrillo Alquicira
29/08/2020 20:29:58
El queso añejo es el queso cotija?
Maria Elena Ortega
05/09/2019 18:32:28
Es lo mas cercano a la receta original, se ve rica
Edith A Acosta
25/12/2018 23:09:26
El piloncillo no viene en gramos, son pieza de forma conica, el queso q se usa es cotija y se frien en manteca las rebanadas de pan; buena receta
Ma Guadalupe Catiel Torres
23/03/2018 11:05:57
Serías tan amable de poner en gramos la cantidad de piloncillo. Gracias de antemano
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