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Valery Terán

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Receta de Capirotada Puerto Vallarta
Receta

Capirotada Puerto Vallarta

40 min
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Con esta receta podrás preparar una rica capirotada que es un dulce típico de Puerto Vallarta y aunque existen muchas maneras de prepararla, ésta es la más fácil y la que más me gusta.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 tazas de agua
  • 2 conos de piloncillo
  • 2 rajas de canela
  • 8 piezas de bolillo duros y rebanados
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 taza de pasa
  • 1 taza de cacahuate naturales (sin cáscara, piel y sal)
  • 2 tazas de queso fresco
  • 8 piezas de tortillas de maíz
  • 2 cucharadas de manteca
  • 2 piezas de clavo de olor enteros
  • 2 piezas de estrella de anís

    Preparación

    Para hacer un jarabe: pon a hervir el agua con el piloncillo, la canela, los clavos y el anís. Deja a fuego lento hasta que tengas una miel.
    Rebanar y freír el pan por ambos lados con la manteca.
    En una cazuela de barro coloca una capa de tortillas como base, encima una capa de pan dorado y agrega cacahuate, pasas, queso (si quieres también puedes poner coco) y baña con un poco del jarabe.
    Repite las capas hasta terminar los ingredientes y baña con la miel.
    Mete al horno a 180°C por 20 minutos, cubriendo con aluminio.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    1235
    kcal
    62%
    Carbohidratos
    66.3
    g
    22%
    Proteínas
    43.2
    g
    86%
    Lípidos
    91.5
    g
    141%
    Fibra dietética
    8.1
    g
    16%
    Azúcares
    47.9
    g
    53%
    Colesterol
    128
    mg
    43%
    Esha
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    Calificaciones (4)
    Maria Guadalupe Encarnacion Uribe Martinez
    30/03/2016 12:10:12
    Dulce de Tradición Ese postre se acostumbra ofrecer a los difuntos en los altares de muertos, para el mes de noviembre en Campeche, especificamente en el municipio de Champotón, mi mama y abuelita los preparan y es uno de mis favoritos, se le conoce como dulce de pan.
    Anónimo
    03/03/2015 12:50:33
    Mi antojo.. Es mi comida de cuaresmas que comía de pequeña...
    Angie Marquez
    28/02/2015 10:00:41
    Capirotada Puerto Vallarta lo intentare, nunca he hecho una capirotada.
    Anónimo
    13/03/2014 12:46:54
    ami me gusta la capirotada gracias notengo critica es rica siempre la preparo en cuaresma

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