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Valery Terán

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Receta de Capirotada Puerto Vallarta
Receta

Capirotada Puerto Vallarta

40 min
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Con esta receta podrás preparar una rica capirotada que es un dulce típico de Puerto Vallarta y aunque existen muchas maneras de prepararla, ésta es la más fácil y la que más me gusta.
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Ingredientes

4 porciones
  • 4 tazas de agua
  • 2 conos de piloncillo
  • 2 rajas de canela
  • 8 bolillos duros y rebanados
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 taza de pasa
  • 1 taza de cacahuate naturales (sin cáscara, piel y sal)
  • 2 tazas de queso fresco
  • 8 tortillas de maíz
  • 2 cucharadas de manteca
  • 2 clavos de olor enteros
  • 2 estrellas de anís

Preparación

Para hacer un jarabe: pon a hervir el agua con el piloncillo, la canela, los clavos y el anís. Deja a fuego lento hasta que tengas una miel.
Rebanar y freír el pan por ambos lados con la manteca.
En una cazuela de barro coloca una capa de tortillas como base, encima una capa de pan dorado y agrega cacahuate, pasas, queso (si quieres también puedes poner coco) y baña con un poco del jarabe.
Repite las capas hasta terminar los ingredientes y baña con la miel.
Mete al horno a 180°C por 20 minutos, cubriendo con aluminio.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
1235
kcal
62%
Carbohidratos
66.3
g
22%
Proteínas
43.2
g
86%
Lípidos
91.5
g
141%
Fibra dietética
8.1
g
16%
Azúcares
47.9
g
53%
Colesterol
128
mg
43%
Esha
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Calificaciones (4)
Maria Guadalupe Encarnacion Uribe Martinez
30/03/2016 12:10:12
Dulce de Tradición Ese postre se acostumbra ofrecer a los difuntos en los altares de muertos, para el mes de noviembre en Campeche, especificamente en el municipio de Champotón, mi mama y abuelita los preparan y es uno de mis favoritos, se le conoce como dulce de pan.
Anónimo
03/03/2015 12:50:33
Mi antojo.. Es mi comida de cuaresmas que comía de pequeña...
Angie Marquez
28/02/2015 10:00:41
Capirotada Puerto Vallarta lo intentare, nunca he hecho una capirotada.
Anónimo
13/03/2014 12:46:54
ami me gusta la capirotada gracias notengo critica es rica siempre la preparo en cuaresma

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