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Kiwilimón

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Carlota de Chocolate Amargo con Caramelo

1 h 20 min
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Esta deliciosa opción de pastel es asombrosa, no necesitas horno y es muy fácil, te encantará la combinación de chocolate amargo y caramelo con su cremoso relleno y su intenso sabor a chocolate.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de Chispas de Chocolate Amargo Hershery’s®
  • 2 tazas de crema para batir
  • 2 tazas de soleta
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de Jarabe Líquido de Chocolate Hershery’s®
  • 1 taza de crema para batir para la ganache
  • 1 taza de Chispas de Chocolate con Leche Hershey´s®
  • 1/2 taza de azúcar para el caramelo
  • 45 gramos de mantequilla para el caramelo
  • 1/4 de taza de crema para batir para el caramelo
  • 1/2 taza de Chispas de Cookies and Cream Hershey´s®
  • 1 cucharada de Cocoa Hershey’s ®

    Preparación

    Derrite las Chispas de Chocolate Amargo Hershey´s® a baño maría o en el microondas en lapsos de 30 segundos. Reserva.
    Para la mousse, bate la crema hasta que forme picos. Sin dejar de batir, añade el chocolate derretido en forma de hilo y continúa batiendo hasta integrar. Reserva en refrigeración.
    Mezcla la leche con el Jarabe Líquido de Chocolate Hershey’s® y moja las soletas con esta mezcla.
    Agrega un poco de mousse de chocolate en un molde rectangular y alisa. Acomoda las soletas sobre la primera capa de mousse y repite hasta formar tres capas. Congela 30 minutos, desmolda.
    Para la ganache de chocolate, calienta la crema para batir y agrega a las Chispas de Chocolate con Leche Hershey´s®. Mezcla hasta integrar.
    Vierte la ganache encima de la carlota, alisa y deja enfriar en el refrigerador por 30 minutos.
    Para el caramelo, calienta el azúcar en una sartén profundo a fuego medio hasta formar un caramelo, agrega la mantequilla y la crema para batir, mezcla perfectamente. Retira del fuego y enfría.
    Cubre solo la superficie del pastel con la salsa de caramelo, agrega las Chispas de Cookies and Cream Hershey’s® y decora con un poco de Cocoa Hershey’s®.

    PRESENTACIÓN

    Cubre con la ganache y decora con el caramelo y las chispas.

    TIPS

    Cuando agregues la crema para batir al caramelo, ésta burbujeará demasiado, sólo continúa moviendo y retira del fuego.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    2286
    kcal
    114%
    Carbohidratos
    306
    g
    102%
    Proteínas
    25.8
    g
    52%
    Lípidos
    120
    g
    185%
    Fibra dietética
    6.7
    g
    13%
    Azúcares
    115
    g
    127%
    Colesterol
    536
    mg
    179%
    Esha
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    Calificaciones (1)
    Kiwilimón
    08/02/2017 11:31:34
    No dejen de probar esta delicia!!

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