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Receta de Carlota de Chocolate Amargo con Caramelo
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Carlota de Chocolate Amargo con Caramelo

80 min
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Esta deliciosa opción de pastel es asombrosa, no necesitas horno y es muy fácil, te encantará la combinación de chocolate amargo y caramelo con su cremoso relleno y su intenso sabor a chocolate.
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Carlota de Chocolate Amargo con Caramelo
Esta deliciosa opción de pastel es asombrosa, no necesitas horno y es muy fácil, te encantará la combinación de chocolate amargo y caramelo con su cremoso relleno y su intenso sabor a chocolate.

Ingredientes

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  • 1 taza de Chispas de Chocolate Amargo Hershery’s®
  • 2 tazas de crema para batir
  • 2 tazas de soleta
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de Jarabe Líquido de Chocolate Hershery’s®
  • 1 taza de crema para batir para la ganache
  • 1 taza de Chispas de Chocolate con Leche Hershey´s®
  • 1/2 taza de azúcar para el caramelo
  • 45 gramos de mantequilla para el caramelo
  • 1/4 de taza de crema para batir para el caramelo
  • 1/2 taza de Chispas de Cookies and Cream Hershey´s®
  • 1 cucharada de Cocoa Hershey’s ®
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Carlota de Chocolate Amargo con Caramelo
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Preparación

Derrite las Chispas de Chocolate Amargo Hershey´s® a baño maría o en el microondas en lapsos de 30 segundos. Reserva.
Para la mousse, bate la crema hasta que forme picos. Sin dejar de batir, añade el chocolate derretido en forma de hilo y continúa batiendo hasta integrar. Reserva en refrigeración.
Mezcla la leche con el Jarabe Líquido de Chocolate Hershey’s® y moja las soletas con esta mezcla.
Agrega un poco de mousse de chocolate en un molde rectangular y alisa. Acomoda las soletas sobre la primera capa de mousse y repite hasta formar tres capas. Congela 30 minutos, desmolda.
Para la ganache de chocolate, calienta la crema para batir y agrega a las Chispas de Chocolate con Leche Hershey´s®. Mezcla hasta integrar.
Vierte la ganache encima de la carlota, alisa y deja enfriar en el refrigerador por 30 minutos.
Para el caramelo, calienta el azúcar en una sartén profundo a fuego medio hasta formar un caramelo, agrega la mantequilla y la crema para batir, mezcla perfectamente. Retira del fuego y enfría.
Cubre solo la superficie del pastel con la salsa de caramelo, agrega las Chispas de Cookies and Cream Hershey’s® y decora con un poco de Cocoa Hershey’s®.
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TIPS

"Cuando agregues la crema para batir al caramelo, ésta burbujeará demasiado, sólo continúa moviendo y retira del fuego. "

PRESENTACIÓN

"Cubre con la ganache y decora con el caramelo y las chispas. "

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Kiwilimón
2017-02-08T11:31:34.00-06
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Carlota de Chocolate Amargo con Caramelo

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
2286
kcal
114%
2286 kcal
Carbohidratos
306
g
102%
306 g
Proteinas
25.8
g
52%
25.8 g
Lípidos
120
g
185%
120 g
Fibra dietética
6.7
g
13%
6.7 g
Azúcares
115
g
127%
115 g
Colesterol
536
mg
179%
536 mg
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