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Carlota de Chocolate Amargo con Caramelo

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Esta deliciosa opción de pastel es asombrosa, no necesitas horno y es muy fácil, te encantará la combinación de chocolate amargo y caramelo con su cremoso relleno y su intenso sabor a chocolate.
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Ingredientes

8 porciones
  • 1 taza de chispas de chocolate amargo Hershey’S®
  • 2 tazas de crema para batir
  • 2 tazas de soleta
  • 1 taza de leche de vaca
  • 2 cucharadas de jarabe líquido de chocolate Hershery’S®
  • 1 taza de crema para batir, para la ganache
  • 1 taza de chispas de chocolate con leche Hershey´S®
  • 1/2 tazas de azúcar, para el caramelo
  • 45 gramos de mantequilla, para el caramelo
  • 1/4 tazas de crema para batir, para el caramelo
  • 1/2 tazas de chispas de cookies and cream Hershey´S®
  • 1 cucharada de cocoa Hershey’S ®

Preparación

Derrite las Chispas de Chocolate Amargo Hershey´s® a baño maría o en el microondas en lapsos de 30 segundos. Reserva.
Para la mousse, bate la crema hasta que forme picos. Sin dejar de batir, añade el chocolate derretido en forma de hilo y continúa batiendo hasta integrar. Reserva en refrigeración.
Mezcla la leche con el Jarabe Líquido de Chocolate Hershey’s® y moja las soletas con esta mezcla.
Agrega un poco de mousse de chocolate en un molde rectangular y alisa. Acomoda las soletas sobre la primera capa de mousse y repite hasta formar tres capas. Congela 30 minutos, desmolda.
Para la ganache de chocolate, calienta la crema para batir y agrega a las Chispas de Chocolate con Leche Hershey´s®. Mezcla hasta integrar.
Vierte la ganache encima de la carlota, alisa y deja enfriar en el refrigerador por 30 minutos.
Para el caramelo, calienta el azúcar en una sartén profundo a fuego medio hasta formar un caramelo, agrega la mantequilla y la crema para batir, mezcla perfectamente. Retira del fuego y enfría.
Cubre solo la superficie del pastel con la salsa de caramelo, agrega las Chispas de Cookies and Cream Hershey’s® y decora con un poco de Cocoa Hershey’s®.

PRESENTACIÓN

Cubre con la ganache y decora con el caramelo y las chispas.

TIPS

Cuando agregues la crema para batir al caramelo, ésta burbujeará demasiado, sólo continúa moviendo y retira del fuego.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
358.2
kcal
17.91%
Carbohidrato, por diferencia
24.4
g
8.13%
Proteína
3.9
g
7.8%
Lípido total (grasa)
27.9
g
42.92%
100
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Kiwilimón
08/02/2017 11:31:34
No dejen de probar esta delicia!!

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