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Receta de Carlota de Limón con Mora Azul
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Receta de Carlota de Limón con Mora Azul
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Carlota de Limón con Mora Azul

65 minutos
Baja
14 porciones
5
El clásico postre de limón ahora revolucionado en este impactante postre con galletas, limón y una compota de mora azul. Esta carlota de limón tiene un cremoso relleno y una dulce mermelada casera que hará que te luzcas con tus invitados. ¡Lo mejor de todo es que no lleva horno!

Ingredientes

  • 2 tazas de mora azul para la compota
  • 1/2 taza de azúcar refinada para la compota
  • 1/8 de taza de agua para la compota
  • 2 cucharadas de ralladura de limón para la compota
  • 1/2 taza de jugo de limón agrio
  • 1/2 taza de leche evaporada
  • 2 tazas de leche condensada
  • 4 piezas de queso crema (760 g)
  • suficiente de galleta de vainilla o canela
  • 1 taza de mora azul
  • 2 piezas de limón amarillo cortado en rodajas, para decorar
  • 1 pieza de limón verde cortado en rodajas, para decorar
  • al gusto de menta fresca para decorar

    Preparación

    Calienta una ollita a fuego medio con las moras, el azúcar y el agua, cocina hasta que se reduzca y se espese, fuera del fuego agrega ralladura de limón. Enfría y reserva.
    Para el relleno, licúa el jugo de limón con la leche evaporada, la leche condensada y el queso crema. Reserva.
    Coloca un aro en una charola de metal y agrega una capa de galletas, vierte un poco del relleno de limón, compota y moras azules. Repite el proceso hasta completar el aro, refrigera durante 1 hora o hasta que este consistente.
    Desmolda y decora con rodajas de limón amarillo, limón verde y hojas de menta.
    Corta una rebanada, sirve y disfruta.

    PRESENTACIÓN

    Decora con rodajas de limón amarillo, verde y un poco de hojas de menta.

    TIPS

    Puedes remojar las galletas en un poco de leche o de leche evaporada para que se suavicen más.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    221
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    43.0
    g
    14%
    Proteínas
    4.6
    g
    9.3%
    Lípidos
    4.8
    g
    7.3%
    Fibra dietética
    1.5
    g
    3.0%
    Azúcares
    40.3
    g
    45%
    Colesterol
    18.6
    mg
    6.2%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (5)
    Rocio Villegas
    2018-02-13T23:55:59.00-06
    Un postre bastante rico !!!!
    Blanca Espinosa Luna
    2018-02-13T18:05:00.00-06
    Ya lo hice y está delicia
    Laura Guzman
    2018-02-13T14:51:48.00-06
    MUY RICA Y PRACTICA SIGUIENDO TODAS LAS INDICACIONES DE LOS INGRDIENTES 😊😊
    Luz María Hernández
    2018-02-13T13:10:34.00-06
    Deliciosas
    Josue Moral
    2017-12-11T09:38:28.00-06
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