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Receta de Cáscaras de Naranja con Chocolate
Receta

Cáscaras de Naranja con Chocolate

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Cascaritas de naranja recubiertas de chocolate. Delicioso postre con un toque amargo. No puedes comerte solo una...

Ingredientes

10 porciones
  • 6 naranjas, agrias de cáscara gruesa
  • 2 tazas de azúcar
  • 1/2 limones
  • 160 gramos de chocolate semi-amargo

Preparación

Se raspa la cascara de las naranjas, se cortan las naranjas a la mitad y se descarta la pulpa. Se corta la cáscara en tiritas que parescan media lunas. Se enjuagan.
Se ponen a hervir con 3 tazas de agua en una olla express por 20 minutos. Se cambia el agua y se repite el proceso, o sea se hierven 2 veces en la olla express con agua diferente para ablandarlas y quitarles el sabor amargo.
En una olla gruesa se prepara un jarabe con 1 Taza de agua, 2 Tazas de azucar y el jugo de medio limón.
Se agregan las cáscaras al jarabe y se hierven a fuego lento por una media hora.
Se ponen a secar las cáscaras en una rejilla por 2 días si hace calor, pero que no se sequen totalmente. Si hace frio son 3 días.
Una vez que estén listas se derrite el chocolate a baño maria y se untan las cascaritas hasta la mitad. Se ponen en una charola con papel encerado y se dejan enfriar hasta que el chocolate se enduresca.

PRESENTACIÓN

Se sirven como dulces para tomar con el café, o se pueden comer solas.

TIPS

Se pueden hacer la naranjitas tambien sin chocolate. En este caso después de secarlas en la rejilla se espolvorean con azucar. Se pueden congelar así. Lo mismo se puede hacer con cáscara de toronja y azucar.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
152.9
kcal
7.65%
Carbohidrato, por diferencia
34.3
g
11.43%
Proteína
1
g
2%
Lípido total (grasa)
2.6
g
4%
100
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Calificaciones (3)
Marina Rios Diaz
29/08/2014 16:58:31
Me encanta. Me encanta la forma como se aprovecha la cáscara de la naranja..buena idea para incluir en la dieta de los niños y adultos.
Francisco Infante
29/08/2014 11:05:00
Gracias a ti por seguirnos Francisco, que honor que formes parte de nuestra comunidad. Saludos!
Francisco Infante
28/08/2014 19:27:48
Muy ricas se ven Gracias por darnos recetas tan ricas y fáciles.

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