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Marilyn Beyda de Dana

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Receta de Cáscaras de Naranja con Chocolate
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Marilyn Beyda de Dana

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Receta
1

Cáscaras de Naranja con Chocolate

60 minutos
Media
porciones 10
3
Cascaritas de naranja recubiertas de chocolate. Delicioso postre con un toque amargo. No puedes comerte solo una...
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Cáscaras de Naranja con Chocolate
Cascaritas de naranja recubiertas de chocolate. Delicioso postre con un toque amargo. No puedes comerte solo una...

Ingredientes

  • 6 naranjas agrias de cáscara gruesa
  • 2 tazas de azúcar
  • 1/2 limón
  • 160 gramos de chocolate semi-amargo

Preparación

Se raspa la cascara de las naranjas, se cortan las naranjas a la mitad y se descarta la pulpa. Se corta la cáscara en tiritas que parescan media lunas. Se enjuagan.
Se ponen a hervir con 3 tazas de agua en una olla express por 20 minutos. Se cambia el agua y se repite el proceso, o sea se hierven 2 veces en la olla express con agua diferente para ablandarlas y quitarles el sabor amargo.
En una olla gruesa se prepara un jarabe con 1 Taza de agua, 2 Tazas de azucar y el jugo de medio limón.
Se agregan las cáscaras al jarabe y se hierven a fuego lento por una media hora.
Se ponen a secar las cáscaras en una rejilla por 2 días si hace calor, pero que no se sequen totalmente. Si hace frio son 3 días.
Una vez que estén listas se derrite el chocolate a baño maria y se untan las cascaritas hasta la mitad. Se ponen en una charola con papel encerado y se dejan enfriar hasta que el chocolate se enduresca.

PRESENTACIÓN

Se sirven como dulces para tomar con el café, o se pueden comer solas.

TIPS

Cascaritas de naranja recubiertas de chocolate. Delicioso postre con un toque amargo. No puedes comerte solo una...

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
313
kcal
16%
Carbohidratos
75.6
g
25%
Proteínas
2.5
g
5.1%
Lípidos
5.9
g
9.0%
Fibra dietética
4.6
g
9.3%
Azúcares
69.1
g
77%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
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Calificaciones (3)
Marina Rios Diaz
2014-08-29T16:58:31.00-06
Me encanta. Me encanta la forma como se aprovecha la cáscara de la naranja..buena idea para incluir en la dieta de los niños y adultos.
Francisco Infante
2014-08-29T11:05:00.00-06
Gracias a ti por seguirnos Francisco, que honor que formes parte de nuestra comunidad. Saludos!
Francisco Infante
2014-08-28T19:27:48.00-06
Muy ricas se ven Gracias por darnos recetas tan ricas y fáciles.
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