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Cáscaras de Naranja con Chocolate

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Cascaritas de naranja recubiertas de chocolate. Delicioso postre con un toque amargo. No puedes comerte solo una...
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Cáscaras de Naranja con Chocolate
Cascaritas de naranja recubiertas de chocolate. Delicioso postre con un toque amargo. No puedes comerte solo una...

Ingredientes

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  • 6 naranjas agrias de cáscara gruesa
  • 2 tazas de azúcar
  • 1/2 limón
  • 160 gramos de chocolate semi-amargo
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Cáscaras de Naranja con Chocolate

Preparación

Se raspa la cascara de las naranjas, se cortan las naranjas a la mitad y se descarta la pulpa. Se corta la cáscara en tiritas que parescan media lunas. Se enjuagan.
Se ponen a hervir con 3 tazas de agua en una olla express por 20 minutos. Se cambia el agua y se repite el proceso, o sea se hierven 2 veces en la olla express con agua diferente para ablandarlas y quitarles el sabor amargo.
En una olla gruesa se prepara un jarabe con 1 Taza de agua, 2 Tazas de azucar y el jugo de medio limón.
Se agregan las cáscaras al jarabe y se hierven a fuego lento por una media hora.
Se ponen a secar las cáscaras en una rejilla por 2 días si hace calor, pero que no se sequen totalmente. Si hace frio son 3 días.
Una vez que estén listas se derrite el chocolate a baño maria y se untan las cascaritas hasta la mitad. Se ponen en una charola con papel encerado y se dejan enfriar hasta que el chocolate se enduresca.
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TIPS

"Se pueden hacer la naranjitas tambien sin chocolate. En este caso después de secarlas en la rejilla se espolvorean con azucar. Se pueden congelar así. Lo mismo se puede hacer con cáscara de toronja y azucar."

PRESENTACIÓN

"Se sirven como dulces para tomar con el café, o se pueden comer solas."

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Calificaciones (3)
Marina de Jesus Rios Diaz
2014-08-29T16:58:31.00-06
Me encanta. Me encanta la forma como se aprovecha la cáscara de la naranja..buena idea para incluir en la dieta de los niños y adultos.
Francisco Infante
2014-08-29T11:05:00.00-06
Gracias a ti por seguirnos Francisco, que honor que formes parte de nuestra comunidad. Saludos!
Francisco Infante
2014-08-28T19:27:48.00-06
Muy ricas se ven Gracias por darnos recetas tan ricas y fáciles.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cáscaras de Naranja con Chocolate

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
313
kcal
16%
313 kcal
Carbohidratos
75.6
g
25%
75.6 g
Proteinas
2.5
g
5.1%
2.5 g
Lípidos
5.9
g
9.0%
5.9 g
Fibra dietética
4.6
g
9.3%
4.6 g
Azúcares
69.1
g
77%
69.1 g
Colesterol
0.0
mg
0.0%
0.0 mg
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