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Alejandra Cota

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Chayotes Escalfados con Salsa de Chocolate

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Este postre de chayotes con salsa de chocolate es muy popular en venezuela, es algo diferente pero que su sabor te conquistará. Los chayotes tienen un sabor dulcecito que combina muy bien con el chocolate semi-amargo. Pruébalo.
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Ingredientes

8 porciones
  • 4 tazas de agua
  • 2 tazas de azúcar
  • 4 chayotes, pelados
  • 1 taza de chocolate semi-amargo
  • 1/3 tazas de leche de vaca
  • 2 tazas de piña, machacada
  • 3 cucharaditas de coco rallado
  • 3 cucharadas de nuez pecana, picada

Preparación

Calienta, a fuego medio-alto y revolviendo con frecuencia, el agua y el azúcar en una cacerola hasta que el azúcar se disuelva por completo. Reduce el fuego a medio-bajo. Agrega los chayotes; tapa parcialmente la cacerola. Cocina los chayotes durante 30 minutos o hasta que estén tiernos, revolviéndolos cada 10 minutos. Saca los chayotes del líquido; desecha este último. Córtalos en dos a lo largo.
Coloca el chocolate en un tazón apto para microondas de tamaño pequeño. Agrega la leche. Caliéntala en el microondas por 2 minutos, revolviéndola después de 1 minuto. Revuelve el chocolate hasta que se derrita por completo.
Coloca 1/4 taza de piña en cada uno de ocho platos; espolvoréales 1 cucharadita de coco, aproximadamente. Cubre esto con las mitades de chayote; rocía los postres de forma pareja con la salsa de chocolate. Espolvoréalos con las pacanas.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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