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Rayen Millape
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Cheescake de Frutos Rojos

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Este cheesecake de frutos rojos es muy rico y práctico, ya que se hace sin horno. Por lo que puedes prepararlo en cualquier ocasión. Sorprende a todos con su sabor.
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Ingredientes

8 porciones
  • 220 gramos de queso crema
  • 200 mililitros de crema para batir
  • 80 mililitros de leche de vaca
  • 200 gramos de fruto rojo
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 cucharada de grenetina sin sabor
  • 125 gramos de mantequilla
  • 250 gramos de galleta María

Preparación

Tritura las galletas, hasta que queden molidas finamente.
Derrite mantequilla e incorpora a las galletas.
Forma una base en un molde desmontable.
En una olla, agrega el azúcar, las frutas y a fuego medio, mezcla constantemente, hasta que hierva y luego dejar enfriar.
Hidrata la gelatina en agua fría por 5 minutos.
Calienta la leche y agrega a la gelatina, revuelve hasta que se mezclen.
Incorpora el queso crema, la gelatina previamente hidratada, a las frutas, luego mezcla bien, reserva.
Bate la crema hasta punto de nieve, luego incorpora a la mezcla de las frutas, revuelve en forma envolvente.
Vierte la mezcla en el molde con galletas, deja reposar en el refrigerador mínimo 4 horas.

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