x
Lorenza

Lorenza Avila

ImagenReceta
1 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Cheesecake con Chocolate
Receta

Cheesecake con Chocolate

1 h
Media
59
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube una foto
Imprimir
Este cheesecake sabe delicioso y luce muchísimo gracias a la decoración del chocolate encima. Como muchos postres, este sabe mejor el día de después!
Conoce más sobre Lorenza Avila

Ingredientes

10 porciones
  • 250 gramos de galleta María molidas
  • 130 gramos de mantequilla derretida
  • 5 paquetes de queso crema Philadelphia (de 8 oz cada uno)
  • 1 taza de azúcar
  • 4 huevos
  • 1/2 taza de crema agria
  • 1/2 taza de crema para batir líquida
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 70 gramos de chocolate obscuro

    Preparación

    Engrase un molde desarmable y precaliente el horno a 180 grados.
    Muela las galletas maría (hasta que estén hechas polvo) y agregue a la mantequilla derretida. Revuelva bien.
    Ponga las galletas con mantequilla sobre el molde y aplane con los dedos para formar una capa homogénea de galleta.
    Mezcle en una batidora eléctrica el queso crema (a temperatura ambiente) con el azúcar.
    Bata hasta que se acreme el queso crema y tenga una textura suave.
    Agregue las cremas, extracto de vainilla, y la fécula de maíz. Revuelva con una espátula hasta que este bien incorporado.
    Agregue los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada uno. Tenga cuidado de no sobre-batir ya que si se forman burbujas en la mezcla puede causar que se hagan grietas en el pastel al hornearlo.
    Reserve 1/4 de la masa formada y ponga el resto en el molde con la base de galleta.
    Derrita el resto del chocolate (a baño maría o en el microondas con mucho cuidado de que no se queme) y agregue al 1/4 de la mezcla reservada.
    Ponga la masa de cheesecake de chocolate en una botella con una boquilla muy angosta (o una dulla) y forme círculos delgados de chocolate alrededor del pastel, en forma de espiral.
    Con un palillo, o un cuchillo decore el paste. Primero ponga el palillo en el centro del pastel y haga una "linea" hasta el borde del molde (debe de quedar como hojitas de chocolate), ahora en la otra direccion a unos cms de la linea formada repita lo mismo formando hojitas en la otra dirección. Siga con todo el pastel hasta formar una especie de telaraña de chocolate.
    Hornee por 40-45 minutos hasta que los lados se vean cocidos pero el centro se siga moviendo.
    Saque del horno y deje enfriar.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Imprimir receta de:

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    417
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    51.0
    g
    17%
    Proteínas
    6.0
    g
    12%
    Lípidos
    23.0
    g
    35%
    Fibra dietética
    1.4
    g
    2.8%
    Azúcares
    34.8
    g
    39%
    Colesterol
    142
    mg
    47%
    Esha
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (4)
    maria isabel ibarra rodriguez
    24/08/2016 11:59:27
    hola alguien ya la hizo como le quedo ? alguien ya la hizo? como le quedo ?
    Lupita Cruz
    15/10/2015 15:06:10
    A través de Android se ve delicioso tengo que hacerlo
    Carmelita Juarez
    26/08/2014 18:47:31
    Riquisimo Muy facil de hacer.
    Alicia Alicia
    19/05/2013 14:49:53
    del uno al dies ninguna para mi me gusto

    Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

    Enviar
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD
    PUBLICIDAD