Cheesecake de Calabaza Sin Horno

Name: Cheesecake de Calabaza Sin Horno
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 9
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 cucharada de Jengibre Molido McCormick®; 3 cucharadas de Canela Molida McCormick®; 2 cucharadas de Nuez Moscada Molida Mccormick®; 1 pizca de Pimienta Molida McCormick®; 2 tazas de galletas de vainilla; 3/4 tazas de mantequilla, derretida; 3 tazas de queso crema; 1/4 tazas de azúcar; 1/4 tazas de jugo de limón; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1/4 tazas de leche condensada; 2 sobres de grenetina, hidratada y fundida; 2 tazas de puré de calabaza; 1/2 tazas de leche evaporada; 3 sobres de grenetina, hidratada y fundida; suficiente de crema batida; suficiente de mezcla de pumpkin spice

1h 30 mins

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McCormick®

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Prueba este delicioso cheesecake bicolor de calabaza sin horno; es tan práctico y rendidor que puedes hacerlo en refractario. El secreto de este cheesecake recae en la mezcla Pumpkin Spice que se compone de Jengibre Molido McCormick®, Canela Molida McCormick®, Nuez Moscada McCormick® y Pimienta Molida McCormick®. ¡Es ideal para compartir con la familia en estas épocas!

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Ingredientes

9 porciones

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Preparación

Agrega a un bowl el Jengibre Molido McCormick®, la Canela Molida McCormick®, la Nuez Moscada McCormick® y la Pimienta Molida McCormick® y mezcla hasta integrar para formar la mezcla de pumpkin spice.

Coloca las galletas en una bolsa de plástico y tritura hasta que se hagan polvo.

Coloca el polvo de galleta en un bowl, agrega la mantequilla derretida y una cucharada de la mezcla de pumpkin spice. Incorpora hasta obtener una pasta.

Vierte en un refractario y presiona hasta cubrir por completo para formar la base del cheesecake. Refrigera por 10 minutos.

Para el relleno, bate el queso crema con el azúcar, añade el jugo de limón, la vainilla, añade la leche condensada poco a poco y la grenetina fundida en forma de hilo. Vierte el relleno sobre la base de galletas y aplana la superficie con una espátula. Refrigera hasta que cuaje.

Para la segunda capa: Licúa el puré de calabaza, la leche evaporada, lo que resta de la mezcla pumpkin spice, y la grenetina. Vierte en el refractario y refrigera por 1 hora o hasta que cuaje.

Corta en cuadritos, decora con crema batida y espolvorea con la mezcla de pumpkin spice. Disfruta.