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Receta de Cheesecake de Chocolate Fácil
Receta

Cheesecake de Chocolate Fácil

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Este cheesecake fácil de chocolate horneado se volverá tu postre favorito, es perfecto para celebrar un cumpleaños o para una ocasión especial ya que su sabor es como probar un pedacito de cielo. Su base de galletas y cremoso sabor a chocolate con cacahuate te encantará, ¡no te lo puedes perder!
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Ingredientes

8 porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla, a temperatura ambiente, para engrasar el molde
  • 1 1/2 tazas de galleta de chips de chocolate
  • 1 1/2 tazas de galleta de chocolate
  • 1/2 cucharaditas de canela
  • 1 taza de mantequilla, derretida
  • 1 taza de chocolate, picado
  • suficiente de agua, hirviendo
  • 1/2 tazas de azúcar
  • 3 huevos
  • 3 tazas de queso crema
  • 2 cucharadas de esencia de vainilla
  • 1 1/2 tazas de crema para batir
  • 1 taza de dulce de leche
  • 1 taza de chocolate en barra, con cacahuate, en trozos, para decorar
  • 1/2 tazas de cacahuate
  • 1 cucharada de cocoa

Preparación

Precalienta el horno a 180°C.
Coloca papel encerado en un molde apto para horno, engrasa con un poco de mantequilla a temperatura ambiente las paredes del molde y reserva.
Agrega a un procesador las galletas con chispas de chocolate, galletas de chocolate, la canela y la mantequilla hasta integrar todo. Vierte en el molde y con ayuda de una cuchara cubre por completo la base. Tapa con plástico adherente. Refrigera por 30 minutos.
Agrega el chocolate picado a un tazón y coloca sobre una olla con agua hirviendo (baño María), asegúrate de que el bowl tenga el tamaño adecuado para que no se hunda.
Agrega a una batidora el azúcar y los huevos y mezcla hasta obtener una consistencia liviana y cremosa; agrega el queso crema y bate hasta que se integre bien. Vierte el chocolate derretido, el cacao y la esencia de vainilla, e incorpora la crema para batir.
Vierte la preparación en el molde con la base de galletas. Hornea a 180°C por 1 hora o hasta que el cheesecake esté firme en el centro. Enfría.
Refrigera 2 horas. Decora con el dulce de leche, los trozos de chocolate, los cacahuates y espolvorea con la cocoa.

PRESENTACIÓN

Decora con el dulce de leche, los trozos de chocolate, los cacahuates y espolvorea con cocoa.

TIPS

Para derretir el chocolate puedes sustituir el baño maría por el microondas, en lapsos de 15 segundos hasta que se derrita por completo.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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