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Receta de Cheesecake de m&m’s
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Cheesecake de m&m’s

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Este cheesecake es una versión deliciosa y divertida de un postre clásico, con una combinación infalible de vainilla y chocolate, y un toque crujiente e inesperado de m&m’s® en el centro. Se prepara todo en frío, por lo que es muy fácil de hacer.
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Ingredientes

20 porciones
  • 2 tazas de galletas de vainilla, molidas, para la base
  • 1/2 tazas de mantequilla, derretida, para la base
  • 1 1/2 tazas de queso crema, bajo en grasa, a temperatura ambiente, para el cheesecake de vainilla
  • 1/2 tazas de azúcar glass, para el cheesecake de vainilla
  • 1 cucharada de esencia de vainilla, para el cheesecake de vainilla
  • 1/2 cucharaditas de ralladura de limón, para el cheesecake de vainilla
  • 1/2 tazas de crema ácida baja en grasa, para el cheesecake de vainilla
  • 1 taza de m&m’s® chocolate con leche
  • 1 1/2 tazas de chocolate semi-amargo, picado finamente, para la mousse de chocolate
  • 1 taza de crema para batir, caliente, para la mousse de chocolate
  • suficiente de crema batida, para cubrir el pastel
  • suficiente de chispas de colores, en forma de confeti, para decorar
  • M&Ms, para decorar

Preparación

En un recipiente o bowl mezcla las galletas molidas con la mantequilla derretida; luego acomoda la mezcla sobre un molde redondo de 25 cm (aprox.) y enfría.
Para el cheesecake de vainilla, con ayuda de una batidora o batidor de mano mezcla el queso crema con el azúcar glass, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y la crema ácida; una vez que tengas una mezcla homogénea, viértela sobre la base de galleta y enfría por 1 hora.
Esparce una capa de m&m’s® chocolate con leche sobre el cheesecake de vainilla y reserva.
Para la mousse de chocolate, mezcla la crema para batir caliente y el chocolate semiamargo hasta fundir completamente; enfría en refrigeración y posteriormente bate con ayuda de una batidora hasta esponjar la crema de chocolate y hacerla cremosa.
Agrega el mousse al molde y enfría nuevamente por mínimo 30 minutos.
Desmolda y cubre con crema batida, decora con confeti de azúcar y m&m’s®.

PRESENTACIÓN

Cubre con crema batida, decora con confeti de azúcar y m&m’s®.

TIPS

Puedes sustituir las galletas de vainilla por galletas integrales.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
Jessica Pacheco
10/12/2020 21:27:37
me encantan sus recetas muy buenas 🤗😋

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