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Receta de Cheesecake de m&m’s
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Cheesecake de m&m’s

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Este cheesecake es una versión deliciosa y divertida de un postre clásico, con una combinación infalible de vainilla y chocolate, y un toque crujiente e inesperado de m&m’s® en el centro. Se prepara todo en frío, por lo que es muy fácil de hacer.
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Ingredientes

20 porciones
  • 2 tazas de galletas de vainilla, molidas, para la base
  • 1/2 tazas de mantequilla, derretida, para la base
  • 1 1/2 tazas de queso crema, bajo en grasa, a temperatura ambiente, para el cheesecake de vainilla
  • 1/2 tazas de azúcar glass, para el cheesecake de vainilla
  • 1 cucharada de esencia de vainilla, para el cheesecake de vainilla
  • 1/2 cucharaditas de ralladura de limón, para el cheesecake de vainilla
  • 1/2 tazas de crema ácida baja en grasa, para el cheesecake de vainilla
  • 1 taza de m&m’s® chocolate con leche
  • 1 1/2 tazas de chocolate semi-amargo, picado finamente, para la mousse de chocolate
  • 1 taza de crema para batir, caliente, para la mousse de chocolate
  • suficiente de crema batida, para cubrir el pastel
  • suficiente de chispas de colores, en forma de confeti, para decorar
  • m&m´s, para decorar

Preparación

En un recipiente o bowl mezcla las galletas molidas con la mantequilla derretida; luego acomoda la mezcla sobre un molde redondo de 25 cm (aprox.) y enfría.
Para el cheesecake de vainilla, con ayuda de una batidora o batidor de mano mezcla el queso crema con el azúcar glass, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y la crema ácida; una vez que tengas una mezcla homogénea, viértela sobre la base de galleta y enfría por 1 hora.
Esparce una capa de m&m’s® chocolate con leche sobre el cheesecake de vainilla y reserva.
Para la mousse de chocolate, mezcla la crema para batir caliente y el chocolate semiamargo hasta fundir completamente; enfría en refrigeración y posteriormente bate con ayuda de una batidora hasta esponjar la crema de chocolate y hacerla cremosa.
Agrega el mousse al molde y enfría nuevamente por mínimo 30 minutos.
Desmolda y cubre con crema batida, decora con confeti de azúcar y m&m’s®.

PRESENTACIÓN

Cubre con crema batida, decora con confeti de azúcar y m&m’s®.

TIPS

Puedes sustituir las galletas de vainilla por galletas integrales.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
432.7
kcal
21.64%
Carbohidrato, por diferencia
36.5
g
12.17%
Proteína
4.3
g
8.6%
Lípido total (grasa)
31.6
g
48.62%
100
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Calificaciones (1)
Jessica Pacheco
10/12/2020 21:27:37
me encantan sus recetas muy buenas 🤗😋

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