Cheesecake de m&m’s

Name: Cheesecake de m&m’s
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de galletas de vainilla, molidas, para la base; 1/2 tazas de mantequilla, derretida, para la base; 1 1/2 tazas de queso crema, bajo en grasa, a temperatura ambiente, para el cheesecake de vainilla; 1/2 tazas de azúcar glass, para el cheesecake de vainilla; 1 cucharada de esencia de vainilla, para el cheesecake de vainilla; 1/2 cucharaditas de ralladura de limón, para el cheesecake de vainilla; 1/2 tazas de crema ácida baja en grasa, para el cheesecake de vainilla; 1 taza de m&m’s® chocolate con leche; 1 1/2 tazas de chocolate semi-amargo, picado finamente, para la mousse de chocolate; 1 taza de crema para batir, caliente, para la mousse de chocolate; suficiente de crema batida, para cubrir el pastel; suficiente de chispas de colores, en forma de confeti, para decorar; m&m´s, para decorar

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MMs

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Este cheesecake es una versión deliciosa y divertida de un postre clásico, con una combinación infalible de vainilla y chocolate, y un toque crujiente e inesperado de m&m’s® en el centro. Se prepara todo en frío, por lo que es muy fácil de hacer.

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Ingredientes

20 porciones

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Preparación

En un recipiente o bowl mezcla las galletas molidas con la mantequilla derretida; luego acomoda la mezcla sobre un molde redondo de 25 cm (aprox.) y enfría.

Para el cheesecake de vainilla, con ayuda de una batidora o batidor de mano mezcla el queso crema con el azúcar glass, la esencia de vainilla, la ralladura de limón y la crema ácida; una vez que tengas una mezcla homogénea, viértela sobre la base de galleta y enfría por 1 hora.

Esparce una capa de m&m’s® chocolate con leche sobre el cheesecake de vainilla y reserva.

Para la mousse de chocolate, mezcla la crema para batir caliente y el chocolate semiamargo hasta fundir completamente; enfría en refrigeración y posteriormente bate con ayuda de una batidora hasta esponjar la crema de chocolate y hacerla cremosa.

Agrega el mousse al molde y enfría nuevamente por mínimo 30 minutos.

Desmolda y cubre con crema batida, decora con confeti de azúcar y m&m’s®.