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Receta

Cheesecake de Pasión (Maracuya)

Name: Cheesecake de Pasión (Maracuya)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: Americana
Ingredients: 32 galletas oreo, molidas; 1/2 tazas de mantequilla, derretida; 1 cucharadita de aceite vegetal; 2 sobres de gelatina, sin sabor; 3/4 tazas de agua, hirviendo; 1/2 tazas de azúcar; 1/2 tazas de pulpa de maracuyá; 2 tazas de queso crema; 11/2 tazas de leche condensada; 2 tazas de crema chantilly, (preparada)

20 mins

Media

3.333333

6 comentarios

Laura Marcela Agudelo Arango

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Un postre sofisticado, dulce y relativamente difícil pues requiere de tiempo y atención para lograr la textura ideal. La maracuyá es una fruta tropical parecida al mango que queda deliciosa en los postres.

Ingredientes

12 porciones

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Preparación

Mezcla en un recipiente las galletas con la mantequilla. Presiona la mezcla firmemente sobre la base de un molde desmontable, previamente aceitado. Congela por 10 minutos. Retira del congelador y reserva.

Disuelve en un recipiente la gelatina en 1/2 taza de agua a baño María o en el microondas durante 10 segundos. Deja enfriar. Reserva.

Lleva una olla al fuego con el resto de agua, el azúcar y la pulpa de maracuyá. Hierve por 2 minutos. Retira del fuego y enfría totalmente. Retira la espuma que se forma.

Bate en un recipiente el queso crema, la leche condensada y la pulpa de maracuyá. Agrega la mitad de la gelatina disuelta. Vierte sobre la base de galletas y refrigera durante 30 minutos. Retira del refrigerador y reserva.

Bate 1 taza de crema chantilly con la otra mitad de gelatina disuelta. Coloca en el molde y refrigera nuevamente por 3 horas.

Retira del refrigerador, desmolda sobre una bandeja, decora con el resto de crema chantilly y los caramelos. Sirve.

TIPS

La crema chantilly la puedes hacer tu, o comprarla lista (solo agregar leche y batir). CREMA CHANTILLY: Crema de leche Azúcar en polvo Esencia De Vainilla (opcional) Formula: Bate todos los ingredientes. Por 500 ml de crema, 100 de azúcar.

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Cheesecake de Pasión (Maracuya)

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Calificaciones (6)

Abdia Gell

13/12/2020 09:31:03

Creo q deben agregar la crema chantillí a la mezcla de condensada, queso crema y pulpa de maracuja para hacer la base del Cheesecake

DJC NGD

11/01/2019 20:04:20

Son una taza y media de leche condensada (1 y 1/2)

268688733953394

18/08/2018 23:06:07

Cuantas de leche condensada.es??

Karla Seider

01/06/2018 08:25:29

Tu receta esta mal redactada no se entienden las medidas de la leche condensada y que caramelos o es wue hay que hacer caramelo aparte con maracuya . Acabo de hacerla si quieres te la posteo.