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Receta de Cheesecake de Pasión (Maracuya)
Receta

Cheesecake de Pasión (Maracuya)

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Un postre sofisticado, dulce y relativamente difícil pues requiere de tiempo y atención para lograr la textura ideal. La maracuyá es una fruta tropical parecida al mango que queda deliciosa en los postres.

Ingredientes

12 porciones
  • 32 galletas oreo molidas
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • 3/4 de taza de agua hirviendo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de pulpa de maracuyá
  • 2 tazas de queso crema
  • 11/2 de taza de leche condensada
  • 2 tazas de crema chantilly (preparada)

    Preparación

    Mezcla en un recipiente las galletas con la mantequilla. Presiona la mezcla firmemente sobre la base de un molde desmontable, previamente aceitado. Congela por 10 minutos. Retira del congelador y reserva.
    Disuelve en un recipiente la gelatina en 1/2 taza de agua a baño María o en el microondas durante 10 segundos. Deja enfriar. Reserva.
    Lleva una olla al fuego con el resto de agua, el azúcar y la pulpa de maracuyá. Hierve por 2 minutos. Retira del fuego y enfría totalmente. Retira la espuma que se forma.
    Bate en un recipiente el queso crema, la leche condensada y la pulpa de maracuyá. Agrega la mitad de la gelatina disuelta. Vierte sobre la base de galletas y refrigera durante 30 minutos. Retira del refrigerador y reserva.
    Bate 1 taza de crema chantilly con la otra mitad de gelatina disuelta. Coloca en el molde y refrigera nuevamente por 3 horas.
    Retira del refrigerador, desmolda sobre una bandeja, decora con el resto de crema chantilly y los caramelos. Sirve.

    TIPS

    La crema chantilly la puedes hacer tu, o comprarla lista (solo agregar leche y batir). CREMA CHANTILLY: Crema de leche Azúcar en polvo Esencia De Vainilla (opcional) Formula: Bate todos los ingredientes. Por 500 ml de crema, 100 de azúcar.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    891
    kcal
    45%
    Carbohidratos
    115
    g
    38%
    Proteínas
    15.1
    g
    30%
    Lípidos
    43.3
    g
    67%
    Fibra dietética
    1.8
    g
    3.6%
    Azúcares
    104
    g
    115%
    Colesterol
    132
    mg
    44%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (5)
    DJC NGD
    11/01/2019 20:04:20
    Son una taza y media de leche condensada (1 y 1/2)
    268688733953394
    18/08/2018 23:06:07
    Cuantas de leche condensada.es??
    Karla Seider
    01/06/2018 08:25:29
    Tu receta esta mal redactada no se entienden las medidas de la leche condensada y que caramelos o es wue hay que hacer caramelo aparte con maracuya . Acabo de hacerla si quieres te la posteo.
    Anónimo
    21/08/2016 08:26:58
    DELICIOSO Super delicioso, me encanto.
    Yessica Lopez
    05/02/2013 11:57:23
    me encanta la receta espero sigan agregando mas recetas..... fáciles y ricas...

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