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Cheesecake de Pasión (Maracuya)

20 min
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Un postre sofisticado, dulce y relativamente difícil pues requiere de tiempo y atención para lograr la textura ideal. La maracuyá es una fruta tropical parecida al mango que queda deliciosa en los postres.
Laura Marcela

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Cheesecake de Pasión (Maracuya)
Un postre sofisticado, dulce y relativamente difícil pues requiere de tiempo y atención para lograr la textura ideal. La maracuyá es una fruta tropical parecida al mango que queda deliciosa en los postres.

Ingredientes

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  • 32 galletas oreo molidas
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • 3/4 de taza de agua hirviendo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de pulpa de maracuyá
  • 2 tazas de queso crema
  • 11/2 de taza de leche condensada
  • 2 tazas de crema chantilly (preparada)
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Preparación

Mezcla en un recipiente las galletas con la mantequilla. Presiona la mezcla firmemente sobre la base de un molde desmontable, previamente aceitado. Congela por 10 minutos. Retira del congelador y reserva.
Disuelve en un recipiente la gelatina en 1/2 taza de agua a baño María o en el microondas durante 10 segundos. Deja enfriar. Reserva.
Lleva una olla al fuego con el resto de agua, el azúcar y la pulpa de maracuyá. Hierve por 2 minutos. Retira del fuego y enfría totalmente. Retira la espuma que se forma.
Bate en un recipiente el queso crema, la leche condensada y la pulpa de maracuyá. Agrega la mitad de la gelatina disuelta. Vierte sobre la base de galletas y refrigera durante 30 minutos. Retira del refrigerador y reserva.
Bate 1 taza de crema chantilly con la otra mitad de gelatina disuelta. Coloca en el molde y refrigera nuevamente por 3 horas.
Retira del refrigerador, desmolda sobre una bandeja, decora con el resto de crema chantilly y los caramelos. Sirve.

TIPS

"La crema chantilly la puedes hacer tu, o comprarla lista (solo agregar leche y batir). CREMA CHANTILLY: Crema de leche Azúcar en polvo Esencia De Vainilla (opcional) Formula: Bate todos los ingredientes. Por 500 ml de crema, 100 de azúcar."

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Anónimo
2016-08-21T08:26:58.00-06
DELICIOSO Super delicioso, me encanto.
Yessica Lopez
2013-02-05T11:57:23.00-06
me encanta la receta espero sigan agregando mas recetas..... fáciles y ricas...
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cheesecake de Pasión (Maracuya)

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
891
kcal
45%
891 kcal
Carbohidratos
115
g
38%
115 g
Proteinas
15.1
g
30%
15.1 g
Lípidos
43.3
g
67%
43.3 g
Fibra dietética
1.8
g
3.6%
1.8 g
Azúcares
104
g
115%
104 g
Colesterol
132
mg
44%
132 mg
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