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Receta

Cheesecake de Pasión (Maracuya)

20 minutos

Media

12 porciones

Laura Marcela Agudelo Arango

Un postre sofisticado, dulce y relativamente difícil pues requiere de tiempo y atención para lograr la textura ideal. La maracuyá es una fruta tropical parecida al mango que queda deliciosa en los postres.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

Preparación

Mezcla en un recipiente las galletas con la mantequilla. Presiona la mezcla firmemente sobre la base de un molde desmontable, previamente aceitado. Congela por 10 minutos. Retira del congelador y reserva.

Disuelve en un recipiente la gelatina en 1/2 taza de agua a baño María o en el microondas durante 10 segundos. Deja enfriar. Reserva.

Lleva una olla al fuego con el resto de agua, el azúcar y la pulpa de maracuyá. Hierve por 2 minutos. Retira del fuego y enfría totalmente. Retira la espuma que se forma.

Bate en un recipiente el queso crema, la leche condensada y la pulpa de maracuyá. Agrega la mitad de la gelatina disuelta. Vierte sobre la base de galletas y refrigera durante 30 minutos. Retira del refrigerador y reserva.

Bate 1 taza de crema chantilly con la otra mitad de gelatina disuelta. Coloca en el molde y refrigera nuevamente por 3 horas.

Retira del refrigerador, desmolda sobre una bandeja, decora con el resto de crema chantilly y los caramelos. Sirve.

TIPS

La crema chantilly la puedes hacer tu, o comprarla lista (solo agregar leche y batir). CREMA CHANTILLY: Crema de leche Azúcar en polvo Esencia De Vainilla (opcional) Formula: Bate todos los ingredientes. Por 500 ml de crema, 100 de azúcar.

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

891

kcal

45%

Carbohidratos

115

38%

Proteínas

15.1

30%

Lípidos

43.3

67%

Fibra dietética

1.8

3.6%

Azúcares

104

115%

Colesterol

132

44%

Califica esta Receta.

Calificaciones (4)

268688733953394

2018-08-18T23:06:07.00-06

Cuantas de leche condensada.es??

Karla Seider

2018-06-01T08:25:29.00-06

Tu receta esta mal redactada no se entienden las medidas de la leche condensada y que caramelos o es wue hay que hacer caramelo aparte con maracuya . Acabo de hacerla si quieres te la posteo.

Anónimo

2016-08-21T08:26:58.00-06

DELICIOSO Super delicioso, me encanto.

Yessica Lopez

2013-02-05T11:57:23.00-06

me encanta la receta espero sigan agregando mas recetas..... fáciles y ricas...