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Receta de Cheesecake de Tres Chocolates
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Receta

Cheesecake de Tres Chocolates

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Esta receta de cheesecake de tres chocolates va a ser tu hit una vez que lo pruebes. Es ideal para disfrutar el día de San Valentín entre amigos.
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Cheesecake de Tres Chocolates
Esta receta de cheesecake de tres chocolates va a ser tu hit una vez que lo pruebes. Es ideal para disfrutar el día de San Valentín entre amigos.

Ingredientes

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  • 255 gramos de galleta de chocolate suavicremas
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
  • 4 barras de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 piezas de huevo grandes
  • 1 taza de crema
  • 227 gramos de chocolate semi-amargo
  • 1/ de taza de crema para batir (ganache)
  • 115 gramos de chocolate semi-amargo (ganache)
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Cheesecake de Tres Chocolates

Preparación

Precalienta el horno a 160 grados.
En un procesador de alimentos agrega las galletas hasta que queden molidas. Agrega la mantequilla hasta que quede la mezcla húmeda. Transfiere al molde y presiona firmemente hasta que todo el fondo del molde quede parejo. Hornea por 10 minutos y reserva.
En el procesador de alimentos limpio, agrega el queso crema, azúcar, y sal mezcla hasta que quede suave la mezcla. Con el procesador prendido agrega el huevo, la crema agria y el chocolate derretido. Mezcla hasta que todo quede suave y homogeneo.
Agrega la mezcla al molde con la base de galletas por una hora. Apaga el horno y deja que el cheesecake se asiente una hora adentro ¡sin abrirlo!
Pasa un cuchillo gentilmente alrededor del molde y deja que se enfrie por completo con el molde. Tapa y refrigera por lo menos 6 horas o toda la noche.
Prepara el ganache después de sacar el cheesecake del refrigerador. En un sartén agrega la crema batida hasta que hierva. Apaga el fuego y agrega el chocolate. Bate hasta que quede derretido y deja que se espese de 2 a 5 minutos.
Desenmolda el cheesecake y agrega el ganache en el centro del cheesecake. Deja que se asiente antes de servir. ¡Disfruta!
Melissa

Melissa Veytia

TIPS

"Para cortar las rebanadas limpias, utiliza un cuchillo remojado en agua caliente."

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Cheesecake de Tres Chocolates

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
474
kcal
24%
474 kcal
Carbohidratos
61.5
g
21%
61.5 g
Proteinas
3.6
g
7.2%
3.6 g
Lípidos
28.4
g
44%
28.4 g
Fibra dietética
2.2
g
4.4%
2.2 g
Azúcares
51.0
g
57%
51.0 g
Colesterol
55.5
mg
19%
55.5 mg
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