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Receta de Cheesecake Helado con Mermelada
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Receta

Cheesecake Helado con Mermelada

30 minutos
Baja
porciones 8
2
Un rico cheesecake helado con mermelada, de fresa o zarzamora, perfecto para cerrar con broche de oro cualquier ocasión. No hay mejor forma que hacer sobre mesa que disfrutando de un rico postre como este cheesecake acompañado de una taza de café. Pruébalo.
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Cheesecake Helado con Mermelada
Un rico cheesecake helado con mermelada, de fresa o zarzamora, perfecto para cerrar con broche de oro cualquier ocasión. No hay mejor forma que hacer sobre mesa que disfrutando de un rico postre como este cheesecake acompañado de una taza de café. Pruébalo.

Ingredientes

  • 1 paquete de galleta María
  • 90 gramos de mantequilla fundida
  • 250 gramos de queso crema
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1 taza de media crema
  • 1 taza de leche
  • 100 gramos de crema batida
  • 1 cucharada de grenetina
  • 1/2 taza de agua
  • 100 gramos de zarzamora o fresas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua

Preparación

Tritura las galletas hasta dejarlas finamente molidas, derretida la mantequilla la mezclamos con las galletas hasta formar una arenita húmeda o una masita. la colocamos en un molde desmoldable o uno para hornear poniéndole aluminio para que sea posible removerlo sin que se pegue. Lo metemos al refrigerador mientras hacemos la preparación.
Hidratar la grenetina con la 1/2 tz de agua
En un bol ponemos el queso crema y lo batimos un poco, después le agregamos el azúcar y acremamos muy bien. Enseguida se agrega la media crema y se sigue batiendo hasta que se incorpore bien, después la leche y mezclamos un poco más, ahora la leche y por último la crema batida la mezclamos con movimientos envolventes.
Después a baño maría o en el microondas ponemos la grenetina ya hidratada por unos 10- 20 segundos. Un poco tibia se la agregamos al la preparación de queso, mezclamos muy bien hasta que todo esté incorporado.
Verter en el molde con la galleta y se mete en el congelador hasta el día siguiente.
En un recipiente a fuego bajo ponemos la zarzamora o las fresas con el agua y el azúcar mezclamos y se checa constantemente hasta que espese un poco. Si es necesario poner un poco mas de azúcar.
Sacar del congelador el cheesecake unos 30 min antes de servir, se le pone la mermelada por encima o sobre la rebanada que vaya a servir.

PRESENTACIÓN

Puedes decorar con unas hojas de menta o fruta natural de cada mermelada.

TIPS

Un rico cheesecake helado con mermelada, de fresa o zarzamora, perfecto para cerrar con broche de oro cualquier ocasión. No hay mejor forma que hacer sobre mesa que disfrutando de un rico postre como este cheesecake acompañado de una taza de café. Pruébalo.

¿Cocinaste esta receta?

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
408
kcal
20%
Carbohidratos
43.4
g
14%
Proteínas
3.3
g
6.6%
Lípidos
28.1
g
43%
Fibra dietética
0.6
g
1.3%
Azúcares
41.2
g
46%
Colesterol
87.4
mg
29%
Califica esta Receta.
Calificaciones (2)
Scarlett Ramírez
2015-09-22T23:22:57.00-06
A través de Android es Crema o Media Crema? me quedo esa duda :/
Anónimo
2013-01-07T13:26:34.00-06
lo aremos hoy que padre
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