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Cheesecake sin Hornear

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Esta rica receta de cheesecake no requiere de un horno, ya que va congelado. Queda buenísimo decorado con frambuesas y acompañado de mermelada de fresas. Ya que esta receta no se cocina y no lleva huevos , es fácil que no se mantenga firme. Por lo tanto requiere estar en el congelador, pero la mejor opción es agregarle grenetina disuelta y revolverla bien con la mezcla del pastel.
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Ingredientes

12 porciones
  • 250 gramos de galleta María molidas
  • 130 gramos de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 4 paquetes de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 1/4 tazas de leche condensada
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 sobres de D´Gari® Grenetina en polvo sin sabor hidratada (7 g c/u)

    Preparación

    Engrasa el molde de pastel con mantequilla.
    Para la masa del pastel, tritura las galletas María hasta que queden como polvo; derrite la mantequilla en el microondas o en una olla y agrega las galletas. Añade dos cucharadas de azúcar y mezcla hasta integrar. Coloca la mezcla anterior en el molde para pastel presionando para formar la base y congela por 10 minutos.
    Para el relleno, bate el queso crema con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave; agrega la leche condensada poco en poco, el jugo de limón, la vainilla y la grenetina hasta integrar.
    Vierte el relleno sobre la base de galletas y aplana la superficie con una espátula. Congela por 2 horas.
    Decora con frambuesas en forma de círculo y refrigera por media hora.
    Sirve frío.

    TIPS

    Ya que esta receta no se cocina y no lleva huevos o grenetina, es fácil que no se ponga duro. Por lo tanto requiere estar en el congelador. La otra opción es agregarle grenetina disuelta y revolverla bien con la mezcla del pastel.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    172
    kcal
    8.6%
    Carbohidratos
    19.8
    g
    6.6%
    Proteínas
    1.5
    g
    3.1%
    Lípidos
    9.9
    g
    15%
    Fibra dietética
    0.7
    g
    1.4%
    Azúcares
    7.5
    g
    8.4%
    Colesterol
    23.3
    mg
    7.8%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (80)
    Pablo Lopez
    17/10/2019 07:08:53
    Un paquete de queso crema marca Philadelphia contiene 250gr. y así por lo general las marcas que compres en el mercado, a menos que encuentres otros formatos que son para la gastronomía hotelera y cosas así.
    Elena Campos
    15/10/2019 08:34:22
    Bien!
    Argelia Grajales
    08/10/2019 23:43:50
    Excelente solo agradecería la medida del molde
    Gabby Arellano
    03/10/2019 17:48:18
    Riquísimo y facil
    Ximena Londoño
    02/09/2019 20:16:08
    Cuántos gramos son de queso crema?
    Ver más

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