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Cheesecake sin Hornear

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Esta rica receta de cheesecake no requiere de un horno ya que va congelado. Queda buenísimo decorado con frambuesas y acompañado de mermelada de fresas.
Conoce más sobre Lorenza Ávila

Ingredientes

12 porciones
  • 250 gramos de galleta María molidas
  • 130 gramos de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 4 paquetes de queso crema a temperatura ambiente
  • 1 1/4 tazas de leche condensada
  • 1/2 taza de jugo de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 sobres de grenetina hidratada (7g c/u)

    Preparación

    Engrasa el molde de pastel con mantequilla.
    Para la masa del pastel, tritura las galletas María hasta que queden como polvo; derrite la mantequilla en el microondas o en una olla y agrega las galletas. Añade dos cucharadas de azúcar y mezcla hasta integrar. Coloca la mezcla anterior en el molde para pastel presionando para formar la base y congela por 10 minutos.
    Para el relleno, bate el queso crema con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave; agrega la leche condensada poco en poco, el jugo de limón, la vainilla y la grenetina hasta integrar.
    Vierte el relleno sobre la base de galletas y aplana la superficie con una espátula. Congela por 2 horas.
    Decora con frambuesas en forma de círculo y refrigera por media hora.
    Sirve frío.

    TIPS

    Ya que esta receta no se cocina y no lleva huevos o grenetina, es fácil que no se ponga duro. Por lo tanto requiere estar en el congelador. La otra opción es agregarle grenetina disuelta y revolverla bien con la mezcla del pastel.

    ¿Cocinaste esta receta?

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    279
    kcal
    14%
    Carbohidratos
    37.9
    g
    13%
    Proteínas
    4.2
    g
    8.3%
    Lípidos
    12.8
    g
    20%
    Fibra dietética
    0.7
    g
    1.4%
    Azúcares
    25.7
    g
    29%
    Colesterol
    34.6
    mg
    12%
    Esha
    Califica esta receta
    Calificaciones (71)
    Miranda Blanco
    19/06/2019 19:44:45
    Porque mi Cheesecake queda grumoso y tarda en cuajar? Gracias!
    Diana De Gracia
    09/06/2019 14:39:05
    Me encantó 💕💕
    Johanan Flores Miranda
    06/06/2019 12:22:35
    Muy buena receta cuando la haga compartire mi foto
    Dulce Jimenez
    31/05/2019 11:33:38
    Riquisima 💕👏👏
    Rafael Garcia
    29/05/2019 20:16:09
    Próximo domingo voy a sorprender a mis amigos con este cheesecake
    Ver más

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