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Cheesecake sin Hornear

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Esta deliciosa receta de cheesecake no requiere cocinarse dentro de un horno, ya que va congelado y es una excelente opción para compartir con la familia. Queda buenísimo decorado con frambuesas y acompañado de mermelada de fresas. Este cheesecake sin horno le encantará a chicos y grandes.
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Ingredientes

12 porciones
  • 250 gramos de galleta María, molidas
  • 130 gramos de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 4 paquetes de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1 1/4 tazas de leche condensada
  • 1/2 tazas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 sobres de D´Gari® grenetina en polvo sin sabor, hidratada (7 g c/u)

Preparación

Engrasa el molde de pastel con mantequilla.
Para la masa del pastel, tritura las galletas María hasta que queden como polvo; derrite la mantequilla en el microondas o en una olla y agrega las galletas. Añade 2 cucharadas de azúcar y mezcla hasta integrar. Coloca la mezcla anterior en el molde para pastel presionando para formar la base y congela por 10 minutos.
Para el relleno, bate el queso crema con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave; agrega la leche condensada poco en poco, el jugo de limón, la vainilla y la grenetina hasta integrar.
Vierte el relleno sobre la base de galletas y aplana la superficie con una espátula. Congela por 2 horas.
Decora con frambuesas en forma de círculo y refrigera por media hora.
Sirve frío.

TIPS

Ya que esta receta no se cocina y no lleva huevos o grenetina, es fácil que no se ponga duro. Por lo tanto requiere estar en el congelador. La otra opción es agregarle grenetina disuelta y revolverla bien con la mezcla del pastel.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
355.4
kcal
17.77%
Carbohidrato, por diferencia
31.6
g
10.53%
Proteína
6.8
g
13.6%
Lípido total (grasa)
23.1
g
35.54%
100
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Calificaciones (105)
Ariadna Villalobos
04/06/2021 17:01:54
Queda delicioso y es super fácil de hacer!
Jessica Alexa
16/02/2021 17:16:28
es muy facil de hacer
Carmen Ayala
22/11/2020 10:20:40
Gracias x la receta
Virgilio Bernal
19/10/2020 21:25:19
Es genial muchas gracias los felicito
Lilia Ma Gomez
29/09/2020 08:24:06
Exquisita
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