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Cheesecake sin Hornear

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Esta rica receta de cheesecake no requiere de un horno, ya que va congelado. Queda buenísimo decorado con frambuesas y acompañado de mermelada de fresas. Ya que esta receta no se cocina y no lleva huevos , es fácil que no se mantenga firme. Por lo tanto requiere estar en el congelador, pero la mejor opción es agregarle grenetina disuelta y revolverla bien con la mezcla del pastel.
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Ingredientes

12 porciones
  • 250 gramos de galleta María, molidas
  • 130 gramos de mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 4 paquetes de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1 1/4 tazas de leche condensada
  • 1/2 tazas de jugo de limón
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 sobres de D´Gari® Grenetina En Polvo Sin Sabor, hidratada (7 g c/u)

Preparación

Engrasa el molde de pastel con mantequilla.
Para la masa del pastel, tritura las galletas María hasta que queden como polvo; derrite la mantequilla en el microondas o en una olla y agrega las galletas. Añade dos cucharadas de azúcar y mezcla hasta integrar. Coloca la mezcla anterior en el molde para pastel presionando para formar la base y congela por 10 minutos.
Para el relleno, bate el queso crema con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave; agrega la leche condensada poco en poco, el jugo de limón, la vainilla y la grenetina hasta integrar.
Vierte el relleno sobre la base de galletas y aplana la superficie con una espátula. Congela por 2 horas.
Decora con frambuesas en forma de círculo y refrigera por media hora.
Sirve frío.

TIPS

Ya que esta receta no se cocina y no lleva huevos o grenetina, es fácil que no se ponga duro. Por lo tanto requiere estar en el congelador. La otra opción es agregarle grenetina disuelta y revolverla bien con la mezcla del pastel.

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Lidia Chavez
13/02/2020 23:40:21
Delicioso me encartan todas las recetas muchas Gracias
HECTOR RICARDO LECUONA TREJO
03/02/2020 17:05:14
Muy fácil de hacer
Ale Castro Rivas
10/01/2020 22:54:14
En el vídeo dice más leche condensada y la grenetina no dice cuanta de agua, el mio nunca se cuajó y lo tuve que meter al freezer a congelar, quedó como pastel de sorbete.
LEINA
14/11/2019 14:30:14
Perfecto..delicioso 😍😍😍😍...no veo cómo adjuntar la foto
Pablo Lopez
17/10/2019 07:08:53
Un paquete de queso crema marca Philadelphia contiene 250gr. y así por lo general las marcas que compres en el mercado, a menos que encuentres otros formatos que son para la gastronomía hotelera y cosas así.
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