Emergen-C

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Cheesecake sin Horno con Espejo de Naranja

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Prepara este delicoso cheesecake sin horno con un toque de limón y la mejor presentación, ya que va cubierto con un espejo de naranja que te fascinará, además hará que, en esta temporada de frío, incluyas a tu día de manera fácil y deliciosa la fusión de Vitamina C, Vitamina B y Antioxidantes que ne-C-sitas.

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Ingredientes

8 porciones

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380 gramos de queso crema
3/4 tazas de yogur griego
1/4 tazas de edulcorante, o sustituto de azúcar
1 cucharadita de vainilla líquida
1 cucharada de ralladura de limón
2 sobres de grenetina, (7 g) hidratada y fundida
1 sobre de Emergen-C® Naranja, (9.6 g), para el espejo
1/2 tazas de agua, caliente, para el espejo
1 taza de mermelada de naranja, sin azúcar, para el espejo
1 sobre de grenetina, (7 g) hidratada Y fundida, para el espejo
1 limón verde, en rodajas, para decorar
1 limón amarillo, en rodajas, para decorar
1 naranja, en rodajas, para decorar
1 rama de menta, para decorar

Preparación

Para el cheesecake, bate el queso crema con el yogurt, el edulcorante, la vainilla y la ralladura. Agrega la grenetina en forma de hilo y bate hasta integrar por completo.

Vierte la preparación anterior en un molde para pastel y alisa la superficie con ayuda de una espátula. Refrigera hasta que cuaje por completo.

Para el espejo de naranja, vierte el sobre de Emergen-C® naranja en un vaso y disuelve con el agua caliente. Agrega la mermelada y la grenetina y mezcla hasta integrar por completo.

Vierte el espejo de naranja sobre el cheesecake y refrigera hasta que cuaje. Desmolda y decora con rodajas de limón, naranja y menta.