x
Lorenza

Lorenza Ávila

ImagenReceta
1 fotos
x
Seleccionar Archivo


Validar Cancelar
1
Receta de Chicloso (Fudge) de Chocolate con Coco y Nuez
Receta

Chicloso (Fudge) de Chocolate con Coco y Nuez

2h 30 mins
Alta
9
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Sube tu foto
Imprimir
Este dulce conocido en Estados Unidos como "fudge" es muy rico y requiere de una preparación con mucho cuidado. Sigue los pasos al pie de la letra!
Conoce más sobre Lorenza Ávila

Ingredientes

25 porciones
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 3 3/4 tazas de azúcar
  • 2 1/2 tazas de coco dulce rallado, tostado
  • 1 1/2 tazas de crema para batir, Lyncott
  • 115 gramos de chocolate semi-amargo, en trozos
  • 3 cucharadas de miel de maíz, Karo
  • 1 cucharadita de sal
  • termómetros, para cocinar
  • nueces, picadas

Preparación

Ponga un poco de mantequilla alrededor del termómetro para cocinar y reserve.
Ponga el azúcar, la crema, el chocolate, la miel y la sal en una olla grande y revuelva con una cuchara hasta que los ingredientes se mezclen.
Moviendo de repente y con mucho cuidado, espere a que hierva la mezcla sobre fuego medio entre 7 y 12 minutos.
Cubra la olla y deje que se cree vapor adentro, por 2 minutos.
Ponga el termómetro para cocinar dulces en la olla, con cuidado de que este tocando la parte de hasta abajo de la olla.
Deje que hierva hasta que legue a 113-114 grados, entre 2 y 5 minutos.
Cuando llegue a esa temperatura, quite la olla del fuego y agregue la mantequilla (NO REVOLVER).
Dejar que la temperatura de la mezcla baje a 43 grados, como 1 hora o 1 1/2 hora.
Mientras tanto, cubra recipiente cuadrado hondo con papel de aluminio (que sobresalga por los lados).
Enmanteque el papel de aluminio y reserve la charola.
Utilizando una batidora de mano, bata el chicloso de chocolate que se preparo hasta que el color sea mas claro y se espese, unos 10-20 minutos.
Agregue 2 1/4 tazas del coco rallado.
Ponga el chicloso encima del recipiente preparado y aplane con una espátula.
Espolvoree con el resto del coco rallado y con nueces picadas.
Deje que el chicloso se enfríe durante 1 noche.
Saque el chicloso del recipiente cuadrado y corte en 25 cuadros. Disfrute y mantenga guardado a temperatura ambiente.

¿Cocinaste esta receta?

Imprimir receta de:

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
Califica esta receta
Calificaciones (0)
Sé el primero en dar una calificación

Suscríbete al news de kiwi y recibe recetas originales de temporada, menús y mucho más cada semana en tu inbox.

Enviar
RECETAS SUGERIDAS

Pastel de Chocolate sin Lácteos

2 Comentarios

Pastel de Chocolate y Coco

3 Comentarios

Licuado de Coco con Chocolate

1 Comentarios

Galletas de Gelatina

1 Comentarios
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD