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Receta

Sudado de Pescado

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Es una exquisita receta para compartir en el almuerzo con la familia. Estos sudados de pescado con coco te encantarán.
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Ingredientes

5 porciones
  • 5 filetes de pescado, 200 gramos c/u
  • cocos rallados, lo necesario
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 1 tomate rojo, finamente picado
  • 2 pepitas, de ajo
  • sal, al gusto
  • 1 limón
  • jugos Maggi, al gusto
  • cilantro fresco, picado, al gusto
  • 1 pimientón, rojo
  • comino, molido, al gusto
  • 2 tazas de leche de coco

Preparación

Poner a freír por tres minutos el tomate, cebolla, ajo rallado, pimentón, agregarle la maggi y comino.
Poner el pescado en una caserola y agrégarle agua hervida, luego lavarlo bien y agregarle el limón.
Licuar el coco con poca agua, luego colar y ponerlo en un recipiente, reservar.
Echar el pescado en el sartén donde esta el refrito y agregarle un poco de leche de coco.
Luego le agregamos la sal al gusto y poner al fuego alrededor de unos 15 minutos.
Después de los 15 minutos se le agrega la lache del coco que teníamos reservada y el cilantro.
Poner nuevamente al fuego durante 3 minutos más.
Sirva caliente y acompáñelo con arroz blanco y plátano verde.

TIPS

Que no le falte en cilantro.

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* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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China Vigil
17/11/2017 15:51:05
Interesante la voy hacer amo el pescado y párese sabrosa digerente.

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