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Receta

Sudado de Pescado

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Es una exquisita receta para compartir en el almuerzo con la familia. Estos sudados de pescado con coco te encantarán.

Ingredientes

5 porciones
  • 5 filetes de pescado 200 gramos c/u
  • cocos rallados lo necesario
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 tomate rojo finamente picado
  • 2 pepitas de ajo
  • sal al gusto
  • 1 limón
  • jugos Maggi al gusto
  • cilantros picado, al gusto
  • 1 pimientón rojo
  • cominos molido, al gusto
  • 2 tazas de leche de coco

Preparación

Poner a freír por tres minutos el tomate, cebolla, ajo rallado, pimentón, agregarle la maggi y comino.
Poner el pescado en una caserola y agrégarle agua hervida, luego lavarlo bien y agregarle el limón.
Licuar el coco con poca agua, luego colar y ponerlo en un recipiente, reservar.
Echar el pescado en el sartén donde esta el refrito y agregarle un poco de leche de coco.
Luego le agregamos la sal al gusto y poner al fuego alrededor de unos 15 minutos.
Después de los 15 minutos se le agrega la lache del coco que teníamos reservada y el cilantro.
Poner nuevamente al fuego durante 3 minutos más.
Sirva caliente y acompáñelo con arroz blanco y plátano verde.

TIPS

Que no le falte en cilantro.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
416
kcal
21%
Carbohidratos
12.1
g
4.0%
Proteínas
37.5
g
75%
Lípidos
25.6
g
39%
Fibra dietética
3.8
g
7.5%
Azúcares
5.9
g
6.5%
Colesterol
82.5
mg
27%
Esha
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Calificaciones (1)
China Vigil
17/11/2017 15:51:05
Interesante la voy hacer amo el pescado y párese sabrosa digerente.

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