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zuleyma guerrero
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Receta de Sudado de Pescado
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Receta

Sudado de Pescado

18 minutos
Media
5 porciones
1
Es una exquisita receta para compartir en el almuerzo con la familia. Estos sudados de pescado con coco te encantarán.

Ingredientes

  • 5 filetes de pescado 200 gramos c/u
  • cocos rallados lo necesario
  • 1 cebolla finamente picada
  • 1 tomate rojo finamente picado
  • 2 pepitas de ajo
  • sal al gusto
  • 1 limón
  • jugos Maggi al gusto
  • cilantros picado, al gusto
  • 1 pimientón rojo
  • cominos molido, al gusto
  • 2 tazas de leche de coco

    Preparación

    Poner a freír por tres minutos el tomate, cebolla, ajo rallado, pimentón, agregarle la maggi y comino.
    Poner el pescado en una caserola y agrégarle agua hervida, luego lavarlo bien y agregarle el limón.
    Licuar el coco con poca agua, luego colar y ponerlo en un recipiente, reservar.
    Echar el pescado en el sartén donde esta el refrito y agregarle un poco de leche de coco.
    Luego le agregamos la sal al gusto y poner al fuego alrededor de unos 15 minutos.
    Después de los 15 minutos se le agrega la lache del coco que teníamos reservada y el cilantro.
    Poner nuevamente al fuego durante 3 minutos más.
    Sirva caliente y acompáñelo con arroz blanco y plátano verde.

    TIPS

    Que no le falte en cilantro.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    416
    kcal
    21%
    Carbohidratos
    12.1
    g
    4.0%
    Proteínas
    37.5
    g
    75%
    Lípidos
    25.6
    g
    39%
    Fibra dietética
    3.8
    g
    7.5%
    Azúcares
    5.9
    g
    6.5%
    Colesterol
    82.5
    mg
    27%
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    Calificaciones (1)
    China Vigil
    2017-11-17T15:51:05.00-06
    Interesante la voy hacer amo el pescado y párese sabrosa digerente.
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