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Mónica Mateos
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Brownies con Frambuesas

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Esta deliciosa receta de brownies de chocolate con mermelada de frambuesa es espectacular. El chocolate combina a la perfección con el acidito de las frambuesas creando el postre perfecto para los amantes del chocolate. ¡Pruébalo ya!
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Ingredientes

32 porciones
  • 200 gramos de chocolate amargo, en trozos
  • 3/4 tazas de mantequilla
  • 2 tazas de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1 taza de harina
  • 1/4 tazas de mermelada de frambuesa, sin semillas
  • 300 gramos de chispa de chocolate de leche, picado
  • 3/4 tazas de crema para batir

Preparación

Precalienta el horno a 190°C.
Forra un molde para hornear con papel encerado. Hornea en el microondas el chocolate sin endulzar y la mantequilla en un tazón grande apto para tal uso a potencia alta por 2 minutos o hasta que la mantequilla se derrita. Mezcla el chocolate hasta que se derrita. Agrega el azúcar; e incorpora bien, agrega los huevos y la vainilla. Después la harina y mezcla bien. Esparce la mezcla dentro del molde.
Hornea la masa de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga con migas blandas adheridas. (No hornees más de la cuenta.) Deja enfriar el molde.
Vierte la mermelada sobre los bizcochuelos. Hornea en el microondas el chocolate semidulce y la crema en un tazón apto para tal uso a potencia alta por 2 minutos o hasta que hierva un poco. Revuelve el chocolate y la crema hasta que se derrita el chocolate y se mezclen bien. Espárcelos de forma pareja sobre la mermelada. Refrigera el postre durante 1 hora o hasta que cuaje la capa de chocolate. Sácalo del molde levantándolo por el papel que sobra por los lados. Corta antes de servir.

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