Brownies de Mantequilla de Cacahuate y Jalea

80 minutos

Baja

24 porciones

Ilse Castrejón

Prueba esta variante de los clásicos brownies de chocolate, agregándoles un poco de mantequilla de maní y mermelada de fresa. Es perfecta para regalar o para lucirte con todos. Esta receta será famosa entre todos tus conocidos; pruébala.

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Ingredientes

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1 taza de azúcar morena
1/2 taza de mantequilla de maní
1/4 de taza de mantequilla a temperatura ambiente
2 piezas de huevo
1 cucharadita de vainilla
1/2 taza de harina
1/4 de cucharadita de sal
1 taza de chocolate semi-amargo
1/2 taza de mermelada de fresa

Preparación

Precalienta el horno a 180°C. Bate bien el azúcar, la mantequilla de cacahuate y la mantequilla en un tazón grande con una batidora eléctrica. Añade los huevos y la vainilla; mézclalos bien. Agrega la harina y la sal; bate hasta mezclarlas bien. Incorpora el chocolate.

Esparce la mezcla en un molde cuadrado de 9 pulgs. forrado con papel aluminio engrasado. Deja caer cucharadas de mermelada sobre el batido; pásale un cuchillo para crear un efecto arremolinado.

Hornea esto de 35 a 40 min o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga con migas pegajosas. (No lo hornees demasiado.) Enfríalo bien. Usa el alumnio para desmoldar los brownies antes de servir.