Cheesecake Brownie con Fresa

Name: Cheesecake Brownie con Fresa
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Americana
Ingredients: 1 taza de yogurt de fresa Santa Clara®; 225 gramos de queso crema; 2 huevos; 1/2 tazas de azúcar refinada; 1 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla; 1/2 tazas de yogurt natural Santa Clara®; 3 cucharadas de leche entera Santa Clara®; 1/2 tazas de harina integral; 1/2 tazas de azúcar de palma; 1/4 cucharaditas de sal; 1/4 cucharaditas de polvo para hornear; 1/2 tazas de cocoa; 1 huevo; 1 cucharadita de vainilla líquida; 1/4 tazas de chispa de chocolate; 1/2 tazas de mermelada de fresa; 1/4 tazas de fresa, lavadas y desinfectadas; 1/4 tazas de mora azul; hojas de menta, lavada y desinfectada

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Santa Clara ®

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Prepara este delicioso cheesecake brownie con fresa y sorprende a tus amigos. Es un postre ideal ya que tiene lo esponjoso de un brownie y lo cremoso de un cheesecake. Lleva un intenso sabor a chocolate que se combina con un rico sabor a fresa.

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Ingredientes

6 porciones

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Preparación

Precalienta el horno a 165°C.

Engrasa un molde cuadrado para brownie con aceite en aerosol y harina. Para el cheesecake de fresa, bate el queso crema junto con los huevos y el azúcar.

Añade la esencia de vainilla y poco a poco agrega el Yogurt de Fresa Santa Clara® y reserva. En otro tazón combina la harina integral, el azúcar de palma, la sal, el polvo para hornear y la cocoa.

Combina la Leche Entera Santa Clara®, el Yogurt de Fresa Santa Clara®, el huevo, la esencia de vainilla. Agrega esta mezcla a los ingredientes secos. Añade las chispas de chocolate.

Esparce la mezcla de brownie sobre el molde engrasado y emparéjala con una espátula. Agrega la mezcla de cheesecake de fresa encima y de la misma forma espárcelo.

Con una cuchara, añade la mermelada de fresa y con un palillo crea un efecto de marmoleado entre el cheesecake y la mermelada. Hornea a 165°C por 60 minutos.

Retira del horno y deja enfriar por completo antes de desmoldar. Decora con frutos rojos y hojas de menta.