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Cheesecake Brownie con Fresa

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Prepara este delicioso cheesecake brownie con fresa y sorprende a tus amigos. Es un postre ideal ya que tiene lo esponjoso de un brownie y lo cremoso de un cheesecake. Lleva un intenso sabor a chocolate que se combina con un rico sabor a fresa.
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Ingredientes

6 porciones
  • 1 taza de Yogurt De Fresa Santa Clara®
  • 225 gramos de queso crema
  • 2 huevos
  • 1/2 tazas de azúcar refinada
  • 1 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1/2 tazas de Yogurt Natural Santa Clara®
  • 3 cucharadas de Leche Entera Santa Clara®
  • 1/2 tazas de harina integral
  • 1/2 tazas de azúcar de palma
  • 1/4 cucharaditas de sal
  • 1/4 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 tazas de cocoa
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla líquida
  • 1/4 tazas de chispa de chocolate
  • 1/2 tazas de mermelada de fresa
  • 1/4 tazas de fresa, lavadas y desinfectadas
  • 1/4 tazas de mora azul
  • hojas de menta, lavada y desinfectada

Preparación

Precalienta el horno a 165°C.
Engrasa un molde cuadrado para brownie con aceite en aerosol y harina. Para el cheesecake de fresa, bate el queso crema junto con los huevos y el azúcar.
Añade la esencia de vainilla y poco a poco agrega el Yogurt de Fresa Santa Clara® y reserva. En otro tazón combina la harina integral, el azúcar de palma, la sal, el polvo para hornear y la cocoa.
Combina la Leche Entera Santa Clara®, el Yogurt de Fresa Santa Clara®, el huevo, la esencia de vainilla. Agrega esta mezcla a los ingredientes secos. Añade las chispas de chocolate.
Esparce la mezcla de brownie sobre el molde engrasado y emparéjala con una espátula. Agrega la mezcla de cheesecake de fresa encima y de la misma forma espárcelo.
Con una cuchara, añade la mermelada de fresa y con un palillo crea un efecto de marmoleado entre el cheesecake y la mermelada. Hornea a 165°C por 60 minutos.
Retira del horno y deja enfriar por completo antes de desmoldar. Decora con frutos rojos y hojas de menta.

PRESENTACIÓN

Corta el brownie en cuadritos y sirve.

TIPS

Puedes sustituir el azúcar de palma por piloncillo.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.
Información por porción de 100gr., proporcionada por USDA
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Calificaciones (1)
sahyli de valencia
16/12/2016 13:17:42
se ve mui rico

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