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Marilyn Beyda de Dana

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Receta

Mousse de Chocolate Obscuro Delicioso

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La mejor mousse de chocolate obscuro. Es muy fácil de hacer y deliciosa.

Ingredientes

10 porciones
  • 400 gramos de chocolate oscuro
  • 11 piezas de huevo separados
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de café

    Preparación

    Separar las claras de las yemas de los huevos, y batir las claras a punto de turrón. Por otro lado derretir el chocolate en baño maría con el café.
    Añadir a las claras batiendo suavemente las yemas y el azúcar y despues el chocolate con café, y mezclar todo con un movimiento envolviente.
    Verter la mezcla en un traste bonito de cristal, se tapa con egapac y se pone al refrigerador por 24 horas antes.
    Servir frío sacándolo del refrigerador.

    PRESENTACIÓN

    Usar un bowl de cristal transparente para que se vea el chocolate.

    TIPS

    Espolvorear con cocoa antes de llevar a la mesa.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    226
    kcal
    11%
    Carbohidratos
    31.3
    g
    10%
    Proteínas
    3.5
    g
    7.1%
    Lípidos
    14.0
    g
    22%
    Fibra dietética
    3.0
    g
    6.0%
    Azúcares
    23.5
    g
    26%
    Colesterol
    0.0
    mg
    0.0%
    Esha
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