La mejor mousse de chocolate obscuro. Es muy fácil de hacer y deliciosa.
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Ingredientes10 porciones
Preparación
Separar las claras de las yemas de los huevos, y batir las claras a punto de turrón. Por otro lado derretir el chocolate en baño maría con el café.
Añadir a las claras batiendo suavemente las yemas y el azúcar y despues el chocolate con café, y mezclar todo con un movimiento envolviente.
Verter la mezcla en un traste bonito de cristal, se tapa con egapac y se pone al refrigerador por 24 horas antes.
Servir frío sacándolo del refrigerador.
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