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Elisa López

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Receta de Mousse Espeso de Chocolate
Receta

Mousse Espeso de Chocolate

54 min
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Una receta diferente a las recetas tradicionales de mousse de chocolate por su consistencia.
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Ingredientes

4 porciones
  • 220 gramos de chocolate amargo de buena calidad
  • 150 mililitros de crema para batir
  • 100 mililitros de leche entera
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 1 pieza de huevo

    Preparación

    Colocar el chocolate en el procesador de alimentos y procesar hasta que se haya molido.
    Calentar la leche y la crema en una cacerola hasta que esté a punto de hervir.
    Agregar la vainilla y la pimienta.
    Verter la mezcla en el procesador y procesar durante medio minuto.
    Agregar huevo.
    Procesar durante 45 segundos más.
    Verter dentro de moldes pequeños y refrigerar durante aproximadamente 8 horas.

    PRESENTACIÓN

    Puedes adornar con crema batida y/o con un par de frambuesas en cada porción.

    TIPS

    Puedes prepararlo en la noche y dejarlo enfriar toda la noche.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    391
    kcal
    20%
    Carbohidratos
    31.3
    g
    10%
    Proteínas
    4.9
    g
    9.8%
    Lípidos
    33.1
    g
    51%
    Fibra dietética
    4.1
    g
    8.3%
    Azúcares
    23.0
    g
    26%
    Colesterol
    51.4
    mg
    17%
    Esha
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