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Elisa López

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Receta de Mousse Espeso de Chocolate
Receta

Mousse Espeso de Chocolate

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Una receta diferente a las recetas tradicionales de mousse de chocolate por su consistencia.
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Ingredientes

4 porciones
  • 220 gramos de chocolate amargo, de buena calidad
  • 150 mililitros de crema para batir
  • 100 mililitros de leche entera
  • 1/2 cucharaditas de esencia de vainilla
  • 1/4 cucharaditas de pimienta
  • 1 huevo

Preparación

Colocar el chocolate en el procesador de alimentos y procesar hasta que se haya molido.
Calentar la leche y la crema en una cacerola hasta que esté a punto de hervir.
Agregar la vainilla y la pimienta.
Verter la mezcla en el procesador y procesar durante medio minuto.
Agregar huevo.
Procesar durante 45 segundos más.
Verter dentro de moldes pequeños y refrigerar durante aproximadamente 8 horas.

PRESENTACIÓN

Puedes adornar con crema batida y/o con un par de frambuesas en cada porción.

TIPS

Puedes prepararlo en la noche y dejarlo enfriar toda la noche.

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Información nutricional

Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Energía
370
kcal
18.5%
Carbohidrato, por diferencia
20.8
g
6.93%
Proteína
6
g
12%
Lípido total (grasa)
29.3
g
45.08%
100
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