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Receta

Pastel Ferrero Rocher

Name: Pastel Ferrero Rocher
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 12 piezas de yema de huevo; 120 gramos de azúcar; 120 gramos de mantequilla; 8 piezas de clara de huevo; 120 gramos de azúcar; 10 gramos de café soluble; 120 gramos de harina tamizada; 40 gramos de cocoa; 2 cucharaditas de fécula de maiz; 650 gramos de nutella; 250 gramos de chocolate para confitería; 200 gramos de almendra troceada; colorantes artificial dorado, en aerosol (opcional)

120 minutos

Media

8 porciones

Cynthia Acosta

Dulce y delicioso, este pastel en forma de ferrero rocher esta hecho a base de un bizcocho de chocolate, es especial para los amantes del chocolate y la nutella.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Ingredientes

Seleccionar todos los ingredientes

Preparación

Pre calentar el horno a 200°C.

Montar un merengue francés, se bate la primera azúcar y las clara, reservar.

Batir yemas y la segunda azúcar a punto de listón.

Agregar a las yemas y el azúcar, la mantequilla tibia e incorporar muy bien.

Incorporar, muy bien a la mezcla anterior harina, cocoa y el café.

Mezclar con cuidado las dos mezclas.

Cocer a 200°C por aproximadamente entre 30-40 minutos.

Una vez que el bizcocho este tibio, se empieza a desmoronar y se mezcla con la nutella, hasta formar una masa, se le da una forma redonda y se mete al congelador de 30 minutos a 1 hora.

Ya que el pastel esté frío y no se separe con facilidad se recubre con la almendra troceada, presionando ligeramente para incorporar bien la almendra.

A baño maría se derrite el chocolate incorporando la fécula de maíz.

Con el chocolate derretido se recubre el pastel y se deja enfriar hasta que el chocolate endurezca.

(opcional) Se decora con el colorante en aerosol y listo.

PRESENTACIÓN

Este pastel se decora con el aerosol y con un cartón color cafe, simulando ser la envoltura de ser un chocolate ferrero rocher.

Información nutricional

* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías

1023

kcal

51%

Carbohidratos

98.5

33%

Proteínas

20.7

41%

Lípidos

70.6

109%

Fibra dietética

12.1

24%

Azúcares

71.4

79%

Colesterol

39.5

13%

Califica esta Receta.

Calificaciones (13)

florflorecilla Flores

2017-12-14T09:08:29.00-06

Lo voy a hacer , espero me salga!!

Anónimo

2014-12-14T14:05:22.00-06

pastel de ferrero Riquísimo.

Graciela Guerrero

2014-08-03T21:55:10.00-06

Original y delicioso Se me hace un pastel no complicado y de excelente sabor.

Raquel Margarita Ramirez Sanchez

2014-05-06T23:57:20.00-06

DELICIOSO QUE BUENA IDEA.

Deborah Dana

2013-06-25T10:33:47.00-06

Deliciosa! Esta receta esta deliciosa y de verdad mucho más sencilla que lo que aparenta. El bizcocho muy sencillo de hacer y hace una combinación perfecta con la nutella. Haganlo!