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Pastel Marmoleado

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Prueba este rico pastel marmoleado queda delicioso y es mucho más fácil de lo que parece.
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Sara Salame
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Pastel Marmoleado
Prueba este rico pastel marmoleado queda delicioso y es mucho más fácil de lo que parece.

Ingredientes

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  • 250 gramos de harina
  • 250 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 250 gramos de mantequilla
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear Royal
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de taza de leche para hacer el buttermilk
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 taza de chispa de chocolate semi-amargo
  • betunes de chocolate
  • betunes de vainilla
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Pastel Marmoleado
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Preparación

Derretir el chocolate y dejar enfriar.
Cernir la harina con el royal y la sal. Batir las claras a punto de turrón.
Engrasar un molde de panque con mantequilla y espolvorear harina, quitar el exceso.
Acremar la mantequilla con el azúcar , agregar las yemas de una en una, incorporar la harina con la leche en dos partes.
Agregar las claras en forma envolvente.
Sacar 3/4 de taza y agregarle el chocolate. Agregar la vainilla a la mezcla restante.
Vaciar la mitad de la mezcla de vainilla y poner a cucharadas la mezcla de chocolate, poner el resto de vainilla y poner el resto del chocolate a cucharadas, con un cuchillo hacer ondas o zigzags.
Hornear a horno precalentado 190ºC o 350ºF por 1 hora o hasta que un palillo salga seco, dejar enfriar 10 min y desmoldar.
Dejar enfriar, cubrir el pastel con el betún de chocolate y luego poner el de vainilla por partes haciendo el marmoleado con una espátula de cocina, un palillo o un cuchillo.

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Calificaciones (2)
Maria Alvarado
2014-10-29T20:45:42.00-06
Buenísimo!!! Se ve riquísimo... Cuál sería el tamaño del molde para este pastel?
Vianey Bautista
2013-11-24T12:01:24.00-06
Se v muy bueno Parece una receta muy facil de preparar además de deliciosa
INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pastel Marmoleado

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorias
531
kcal
27%
531 kcal
Carbohidratos
63.8
g
21%
63.8 g
Proteinas
6.9
g
14%
6.9 g
Lípidos
32.2
g
50%
32.2 g
Fibra dietética
4.2
g
8.5%
4.2 g
Azúcares
40.0
g
44%
40.0 g
Colesterol
123
mg
41%
123 mg
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