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Sara

Sara Salame
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Receta de Pastel Marmoleado
Sophia

Sophia Beyda
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Receta
1

Pastel Marmoleado

75 minutos
Baja
8 porciones
3
Prueba este rico pastel marmoleado queda delicioso y es mucho más fácil de lo que parece.

Ingredientes

  • 250 gramos de harina
  • 250 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 250 gramos de mantequilla
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear Royal
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de taza de leche para hacer el buttermilk
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1/2 taza de chispa de chocolate semi-amargo
  • betunes de chocolate
  • betunes de vainilla

    Preparación

    Derretir el chocolate y dejar enfriar.
    Cernir la harina con el royal y la sal. Batir las claras a punto de turrón.
    Engrasar un molde de panque con mantequilla y espolvorear harina, quitar el exceso.
    Acremar la mantequilla con el azúcar , agregar las yemas de una en una, incorporar la harina con la leche en dos partes.
    Agregar las claras en forma envolvente.
    Sacar 3/4 de taza y agregarle el chocolate. Agregar la vainilla a la mezcla restante.
    Vaciar la mitad de la mezcla de vainilla y poner a cucharadas la mezcla de chocolate, poner el resto de vainilla y poner el resto del chocolate a cucharadas, con un cuchillo hacer ondas o zigzags.
    Hornear a horno precalentado 190ºC o 350ºF por 1 hora o hasta que un palillo salga seco, dejar enfriar 10 min y desmoldar.
    Dejar enfriar, cubrir el pastel con el betún de chocolate y luego poner el de vainilla por partes haciendo el marmoleado con una espátula de cocina, un palillo o un cuchillo.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    531
    kcal
    27%
    Carbohidratos
    63.8
    g
    21%
    Proteínas
    6.9
    g
    14%
    Lípidos
    32.2
    g
    50%
    Fibra dietética
    4.2
    g
    8.5%
    Azúcares
    40.0
    g
    44%
    Colesterol
    123
    mg
    41%
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    Calificaciones (3)
    Paola Pinto
    2018-01-11T15:55:00.00-06
    Buenazooooo
    Maria Alvarado
    2014-10-29T20:45:42.00-06
    Buenísimo!!! Se ve riquísimo... Cuál sería el tamaño del molde para este pastel?
    Vianey Bautista
    2013-11-24T12:01:24.00-06
    Se v muy bueno Parece una receta muy facil de preparar además de deliciosa
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