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Pay de Leche Condensada Cubierto de Chocolate

140 min
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Este pastel de leche condensada cubierto de chocolate sobre una base de galletas marías molidas es espectacular, el relleno cremosito de leche condensada tiene el sabor perfecto y suave, que a todo el mundo le va a encantar.
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Pay de Leche Condensada Cubierto de Chocolate
Este pastel de leche condensada cubierto de chocolate sobre una base de galletas marías molidas es espectacular, el relleno cremosito de leche condensada tiene el sabor perfecto y suave, que a todo el mundo le va a encantar.

Ingredientes

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  • 2 tazas de galleta María molidas
  • 1 1/2 barras de mantequilla
  • 3 tazas de queso crema cortado en cubos, a temperatura ambiente
  • 1 1/2 tazas de leche condensada
  • 1 cucharada de vainilla
  • 3/4 de taza de crema para batir
  • 1 sobre de grenetina hidratada y fundida
  • 450 gramos de chocolate amargo
  • 3/4 de taza de crema para batir
  • 1/4 de taza de mantequilla
  • 50 mililitros de miel de maple
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Pay de Leche Condensada Cubierto de Chocolate

Preparación

Agrega al procesador las galletas y muele hasta conseguir un polvo fino.
Para la base agrega al procesador la mantequilla fundida hasta conseguir una masita. Coloca la preparación en un molde y forma la base, aplana la galleta con una cuchara. Reserva en refrigeración.
Agrega a la licuadora el queso crema, la leche condensada, la esencia de vainilla, la crema para batir y la grenetina temperada. Licúa hasta conseguir una mezcla homogénea. Sirve la mezcla sobre la base de galleta en tu molde. Refrigera hasta que cuaje.
Para la cubierta, en un bowl funde el chocolate a baño maría, agrega la crema e incorpora bien, funde la mantequilla y agrega la miel de maple fuera del fuego mezcla bien hasta conseguir una ganache más o menos espesa. Enfría y cubre el pastel con ésta. Refrigera.
Sirve y disfruta.
Sandra

Sandra Ortega


TIPS

"Agrega la cobertura de chocolate cuando este a temperatura ambiente para no derretir el relleno de leche condensada."

PRESENTACIÓN

"Sirve una rebanada de tu pastel. Acompaña con café o té. "

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Calificaciones (13)
Evva Olivares
2017-12-14T00:04:09.00-06
Disculpa las tres tazas de queso serían tres quesos crema?
Doris Allende Oblitas
2017-11-15T13:42:48.00-06
Esta muy rica y fácil de hacer
Javier Ortega Sosa
2017-10-24T13:15:32.00-06
A que se refiera a "grenetida temperada"? Soy nuevo y desconozco este termino o proceso que se hace con la grenetina. De antemano muchas gracias
Rosa Elena Zarate Noble
2017-10-17T17:45:59.00-06
Cuanto es en gramos una taza de queso crema?
Darhian Mata Jimenez
2017-10-10T10:30:49.00-06
Esta muy rica me encanto mucho 💜
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL - Pay de Leche Condensada Cubierto de Chocolate

*Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Calorías
1694
kcal
85%
1694 kcal
Carbohidratos
166
g
55%
166 g
Proteínas
26.3
g
53%
26.3 g
Lípidos
111
g
171%
111 g
Fibra dietética
8.5
g
17%
8.5 g
Azúcares
104
g
116%
104 g
Colesterol
269
mg
90%
269 mg
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