Eli McKay

Recetas:

0 fotos

Sube tu Foto

Receta

Souffle Caliente de Chocolate

Name: Souffle Caliente de Chocolate
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Francesa
Ingredients: 175 gramos de chocolate amargo; 10 centilitros de nata liquida; 15 gramos de cacao en polvo, amargo; 5 claras de huevo; 50 gramos de azúcar glass; 4 yemas de huevo; mantequilla, para los moldes; azúcar, para los moldes

40 mins

Media

1 comentarios

Eli McKay

	11
Favoritos

Colecciones

Planeador

Lista Súper

Sube tu foto

Imprimir

Esta receta de souffle caliente de chocolate es exigente pero delicioso, para ocasiones especiales, es hermoso.

Conoce más sobre Eli McKay

Ingredientes

4 porciones

Seleccionar todos los ingredientes

175 gramos de chocolate amargo
10 centilitros de nata liquida
15 gramos de cacao en polvo, amargo
5 claras de huevo
50 gramos de azúcar glass
4 yemas de huevo
mantequilla, para los moldes
azúcar, para los moldes

Preparación

Unte los moldes para soufflé con mantequilla y recúbralos con azúcar. Precaliente el horno a 200ºC

Ralle el chocolate y derrítalo en un baño maría tibio.

Lleve a ebullición la nata liquida en un cazo y agréguela al chocolate fundido con el cacao. Mezcle bien hasta obtener una masa espesa.

Bata las claras a punto de nieve firme, añada el azúcar glas y bata otro minuto. Añada al chocolate, las yemas de huevo y luego las claras (poco a poco).

Llene los moldes para soufflé y alise la superficie con la hoja de un cuchillo.

Hornee por 12 o 15 minutos y sírvalos de inmediato.