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Receta de Soufflé de Chocolate Amargo
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Soufflé de Chocolate Amargo

20 minutos
Baja
porciones 8
1
Prueba este increíble soufflé de chocolate que además de delicioso es muy esponjoso y suave. Tiene un intenso sabor a chocolate y la textura te fascinará. ¡No dejes de probarlo acompañado de frutos del bosque!
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Soufflé de Chocolate Amargo
Prueba este increíble soufflé de chocolate que además de delicioso es muy esponjoso y suave. Tiene un intenso sabor a chocolate y la textura te fascinará. ¡No dejes de probarlo acompañado de frutos del bosque!

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de crema para batir
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 3/4 de cucharada de cocoa en polvo
  • 150 gramos de chocolate amargo
  • 4 piezas de yema de huevo
  • 4 piezas de clara de huevo
  • 3/4 de taza de azúcar glass
  • suficiente de mantequilla para engrasar
  • al gusto de fruto rojo para decorar

Preparación

Precalienta el horno a 200°C.
En una cacerola a fuego bajo, agrega la crema para batir, la fécula de maíz, la cocoa, el chocolate amargo y cocina por 3 min hasta que se disuelva por completo.
Agrega las yemas poco a poco, cocina por 3 minutos más hasta que espese. Enfría y reserva.
En una batidora , bate las claras hasta que esponjen, añade poco a poco el azúcar, y deja que doble su tamaño.
Mezcla en forma envolvente las claras sobre las yemas y de manera suave hasta incorporar completamente.
Engrasa los moldes con mantequilla y vierte la mezcla anterior hasta llegar al borde.
Hornea 10 minutos, sirve de inmediato.

PRESENTACIÓN

Sobre el mismo molde, acompañado con té y frutos rojos.

TIPS

Prueba este increíble soufflé de chocolate que además de delicioso es muy esponjoso y suave. Tiene un intenso sabor a chocolate y la textura te fascinará. ¡No dejes de probarlo acompañado de frutos del bosque!

¿Cocinaste esta receta?

Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
350
kcal
17%
Carbohidratos
37.2
g
12%
Proteínas
2.6
g
5.2%
Lípidos
24.0
g
37%
Fibra dietética
1.7
g
3.4%
Azúcares
30.2
g
34%
Colesterol
63.4
mg
21%
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Calificaciones (1)
sylvia puratic slavic
2017-04-14T05:19:45.00-06
Se ve d exquisita y fácil de hacer. Ya les contaré
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