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Karla Orihuela

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Cerezas Cubiertas con Chocolate

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Regala en cualquier ocasión especial algo hecho por ti. Estas cerezas cubiertas de chocolate serán la sensación para todos los amantes del chocolate.
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Ingredientes

5 porciones
  • 1 frasco de cerezas en almíbar
  • 1/4 de taza de almíbar de cerezas
  • 3 tazas de azúcar glass
  • 1/2 barra de mantequilla
  • 3 tablillas de chocolate amargo para repostería
  • bastones de menta de caramelo

Preparación

Escurre las cerezas, reservando 1/4 de taza del almíbar en el que vienen.
Sécalas con una servilleta, así la mezcla se podrá pegar mejor.
En un tazón mezcla el azúcar glass, la mantequilla y el almíbar de las cerezas. Integra perfectamente, si la mezcla queda muy aguada puedes agregar una taza más de azúcar. Refrigera por 20 minutos.
Toma una pequeña porción de la "masa", forma bolitas y aplástalas ligeramente. Cubre una cereza con la mezcla, ciérrala con cuidado. Repite el proceso con el resto.
Una vez que todas las cerezas estén cubiertas, refrigera nuevamente por 15 minutos.
Derrite las tablillas o chispas de chocolate en el microondas, de 20 en 20 segundos, moviendo entre cada vez con una pala miserable.
Toma la cerezas por el tallo, sumérgelas en el chocolate, si es necesario ayúdate de una cuchara para que queden bien cubiertas.
Colócalas en una charola con papel encerado.
Ralla los bastones de caramelo o tritúralos adentro de una bolsa con ayuda de un rodillo. Espolvorea el caramelo en cada trufa.
Refrigera nuevamente hasta que el chocolate se haya endurecido.

PRESENTACIÓN

Coloca en bolsitas de celofán o en dulceros de cerámica.

TIPS

Puedes hacerlas de chocolate blanco.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
989
kcal
49%
Carbohidratos
264
g
88%
Proteínas
0.0
g
0.0%
Lípidos
0.3
g
0.4%
Fibra dietética
0.0
g
0.0%
Azúcares
178
g
197%
Colesterol
0.0
mg
0.0%
Esha
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Laura Fernández Merchant
14/02/2018 12:55:50
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