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Receta de Trufas Chocolate
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Receta
1

Trufas Chocolate

90 minutos
Baja
porciones 20
1
La clásica receta que todos los amantes del chocolate gozarán. Deliciosas trufas 100% de chocolate.
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Trufas Chocolate
La clásica receta que todos los amantes del chocolate gozarán. Deliciosas trufas 100% de chocolate.

Ingredientes

  • 510 gramos de chocolate semi-amargo
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal Great Value®
  • 1/2 taza de crema
  • 1 cucharada de miel
  • 1/4 de taza de brandy
  • 1/2 taza de cocoa en polvo World Table®

Preparación

Colocar en un recipiente hondo 280 gramos de chocolate semi-amargo y las 3 cucharadas de mantequilla sin sal Great Value. Colocar en el microondas por 30 segundas, retirar, mezclar y repetir 1 vez más.
Colocar en una olla la miel karo y la crema para batir y cocinar a fuego medio hasta que comienze a hervir. Retirar del fuego y verter sobre el chocolate. Dejar reposar 2 minutos.
Con una espátula mezclar lentamente hasta que todo el chocolate esté derretido e incorporado.
Agregar el brandy y mezclar.
Colocar la mezcla en un pyrex y refrigerar por 1 hora.
Con una herramienta para hacer pelotitas de fruta hacer pelotas de la mezcla, colocar en una charola con papel encerado y volver a refrigerar por 30 minutos.
Derrite a baño maría el restante del chocolate hasta que esté a 32 grados celsius.
Coloca en un plato la cocoa World Table en polvo.
Retira las trufas del refrigerador y haz forma de bolitas con las manos.
Toma con una cuchara para helado chocolate derretido y coloca 1 trufa dentro de la cuchara, y mueve la trufa hasta haberla cubierto totalmente. Luego pasa la trufa por la cocoa World Table y coloca en una charola con papel encerado. Deja que las trufas se sequen por 1 hora, sirve a temperatura ambiente.

PRESENTACIÓN

Coloca en un plato de color para resaltar el chocolate.

TIPS

La clásica receta que todos los amantes del chocolate gozarán. Deliciosas trufas 100% de chocolate.

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Información nutricional
* Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
Calorías
167
kcal
8.4%
Carbohidratos
17.9
g
6.0%
Proteínas
3.1
g
6.1%
Lípidos
11.8
g
18%
Fibra dietética
3.9
g
7.8%
Azúcares
10.7
g
12%
Colesterol
4.8
mg
1.6%
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