Yesi Martinez

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Receta

Trufas de Chocolate al Tequila

Name: Trufas de Chocolate al Tequila
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 250 gramos de chocolate semi-amargo; 100 gramos de mantequilla; 2 yemas de huevo; 1 1/2 cucharadas de tequila blanco, o reposado; 2 cucharadas de leche de vaca; 1/2 cucharaditas de chile chipotle adobado, molido; 15 nueces, picadas y tostadas; granillo de chocolate, oscuro, de leche y blanco

30 mins

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Las trufas de chocolate al tequila es una receta muy rica que sirve como postre, como aperitivo o como dulce. Puedes optar por no echarle el tequila si es para niños y aparte de todo es muy rica.

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Ingredientes

10 porciones

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250 gramos de chocolate semi-amargo
100 gramos de mantequilla
2 yemas de huevo
1 1/2 cucharadas de tequila blanco, o reposado
2 cucharadas de leche de vaca
1/2 cucharaditas de chile chipotle adobado, molido
15 nueces, picadas y tostadas
granillo de chocolate, oscuro, de leche y blanco

Preparación

Colocar el chocolate en un toper, derretir en el microondas por 2 minutos y añadir la mantequilla, revolver bien.

Añadir las yemas de huevo, el tequila, la leche y los chipotles, mezclando constantemente. Ya todo integrado, añadir las nueces en forma envolvente y refrigerar por una noche.

Para formar las trufas, toma porciones con la palma de las manos darle forma redonda.