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Receta

Trufas de Chocolate al Tequila

30 minutos
Baja
10 porciones
1
Las trufas de chocolate al tequila es una receta muy rica que sirve como postre, como aperitivo o como dulce. Puedes optar por no echarle el tequila si es para niños y aparte de todo es muy rica.

Ingredientes

  • 250 gramos de chocolate semi-amargo
  • 100 gramos de mantequilla
  • 2 yemas de huevo
  • 1 1/2 cucharadas de tequila blanco o reposado
  • 2 cucharadas de leche
  • 1/2 cucharadita de chile chipotle adobado molido
  • 15 nueces picadas y tostadas
  • granillos de chocolate oscuro, de leche y blanco
  • capacillos de colores para colocar las trufas

    Preparación

    Colocar el chocolate en un toper, derretir en el microondas por 2 minutos y añadir la mantequilla, revolver bien.
    Añadir las yemas de huevo, el tequila, la leche y los chipotles, mezclando constantemente. Ya todo integrado, añadir las nueces en forma envolvente y refrigerar por una noche.
    Para formar las trufas, toma porciones con la palma de las manos darle forma redonda.

    PRESENTACIÓN

    Decora con los granillos de sabores y colocalos sobre los capacillos.

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    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    246
    kcal
    12%
    Carbohidratos
    15.3
    g
    5.1%
    Proteínas
    3.5
    g
    7.1%
    Lípidos
    20.6
    g
    32%
    Fibra dietética
    2.0
    g
    4.0%
    Azúcares
    10.2
    g
    11%
    Colesterol
    60.6
    mg
    20%
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