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Receta de Trufas de Chocolate Estilo Chocolat
Arce

Arce Trejo

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Receta
1

Trufas de Chocolate Estilo Chocolat

20 minutos
Baja
36 porciones
1
Romance, intriga política y lujuria son ingredientes de la excelente película Chocolat, protagonizada por la genial Juliette Binoche y el carismático Johnny Deep. Y tal cual como en la película, estas pequeñas y deliciosas trufas de chocolate negro te darán una muestra de los deliciosos placeres que nos ofrece la vida.

Ingredientes

  • 16 cucharadas de mantequilla sin sal (240 gramos aprox) a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar glass
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 60 gramos de chocolate amargo fundido
  • 6 cucharadas de cocoa en polvo
  • 2 cucharadas de café espresso a temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 1/2 tazas de avenas
  • 1 taza de coco rallado

    Preparación

    Combina la mantequilla, el azúcar y la sal en un tazón grande. Utiliza una batidora de mano para batir a velocidad media hasta que la mezcla se torne pálida y esponjosa (entre 1 y 2 minutos).
    Añade el chocolate fundido, la cocoa en polvo, el café y la vainilla. Continúa batiendo hasta que se integren, aproximadamente 1 minuto más.
    Coloca la avena en un procesador de alimentos hasta triturarla, más o menos pulsar 5 veces o 10 segundos.
    Incorpora la avena a la mezcla de chocolate y mantequilla,revuelve bien; refrigera hasta que se enfríe la preparación, alrededor de 1 hora.
    Divide la mezcla de chocolate en 36 porciones utilizando una cuchara mediana; forma bolitas y pasa cada una por un plato con coco rallado.
    Coloca las trufas en una bandeja y refrigéralas por lo menos 2 horas antes de servir.

    PRESENTACIÓN

    Coloca las trufas en pequeños capacillos rojos.

    ¿Cocinaste esta receta?

    Información nutricional
    * Porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
    Calorías
    169
    kcal
    8.4%
    Carbohidratos
    18.2
    g
    6.1%
    Proteínas
    3.1
    g
    6.2%
    Lípidos
    10.1
    g
    16%
    Fibra dietética
    3.0
    g
    6.0%
    Azúcares
    4.7
    g
    5.3%
    Colesterol
    14.3
    mg
    4.8%
    Califica esta Receta.
    Calificaciones (1)
    Claudia Jorquera
    2016-01-18T07:03:37.00-06
    A través de Android Bien buena
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